Viña Pomal Cuvée Especial Reserva 2021
Une Référence du vin de la Rioja, en exclusivité
Viña Pomal est l'une des étiquettes les plus emblématiques et les plus prestigieuses du paysage viticole espagnol, signée par l'une des grandes caves centenaires de la Rioja : Bodegas Bilbaínas. Nous avons le privilège de vous présenter cette édition exclusive, issue des meilleurs lots d’un millésime magnifique : 2021. Viña Pomal Cuvée Especial Reserva 2021 est élaboré à partir de tempranillo, complété d’une touche originale de maturana tinta et de graciano, et bénéficie d’un long élevage de 18 mois en fûts de chêne américain.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
5% Graciano, 10% Maturana Tinta, 85% Tempranillo
Type de barrique
Fûts de 225 L de chêne américain.
Type de bouteille
Bordelaise
Temps en fût
18 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
24-Oct
Acidité totale (g/l)
4.8
Acidité volatile (g/l)
0.63
Sucre
1.1
pH
3.76
Teneur en alcool (% vol.)
14.5
Informations générales
Viña Pomal est l'une des étiquettes les plus reconnues et les plus prestigieuses du vin espagnol. Viña Pomal Cuvée Especial Reserva 2021 est une version exclusive que vous ne trouverez que sur Vinoselección. Cet assemblage, composé de 85% de tempranillo, 10% de maturana tinta et 5% de graciano, bénéficie d'un vieillissement de 18 mois en fûts de chêne américain.
Située dans le célèbre Barrio de la Estación de Haro et véritable icône du classicisme de la Rioja, Bodegas Bilbaínas (1901) triomphe grâce à son style actualisé qui préserve les traditions. Viña Pomal est l'étiquette la plus emblématique de la cave, une marque créée pour la commercialisation en 1904. Les vins Viña Pomal proviennent de vignobles d'une seule propriété : 120 hectares de vignes regroupées dans une même parcelle à Haro, dont la plantation remonte au début du XXe siècle.
Viña Pomal Cuvée Especial Reserva 2021 (D.O.Ca. Rioja) se marie parfaitement avec des boulettes de viande ou une entrecôte sauce au poivre.
La cave
Cave
Oenologue
Vinificateur
Située dans le célèbre quartier viticole du Barrio de la Estación à Haro, Bodegas Bilbaínas est l'une des maisons historiques et emblématiques de la Rioja. Son origine remonte à 1859, lorsque, fuyant le fléau du phylloxéra, la maison bordelaise Savignon Frères et Cie s'est installée à Haro pour élaborer et exporter du vin vers la France. En 1901, un groupe d'entrepreneurs bilbaínos a acquis les installations, construisant également une nouvelle et monumentale cave avec des galeries souterraines. C'est ainsi que la société Bodegas Bilbaínas a été définitivement constituée.
En peu de temps, ses vins ont acquis une grande réputation. À tel point qu'en 1925, cette maison a été distinguée par le titre de Fournisseur de la Maison Royale et du Patrimoine. En 1997, la cave a intégré le Groupe Codorníu, entreprenant une profonde rénovation des installations et des vignobles, ainsi qu'une mise à jour du style de ses vins.
Aujourd'hui, Bodegas Bilbaínas possède un vignoble exceptionnellement vaste en Rioja : 250 hectares répartis sur la commune de Haro, dans la sous-région de la Rioja Alta; et dispose de marques d'une solidité enviable couvrant différents styles : du plus classique Viña Pomal, à La Vicalanda (Haute Expression) et le plus moderne et jeune Viña Zaco.