Veramonte Pinot Noir 2020
Pinot chilien vibrant et complexe
Médaille d’argent en 2017
Concours Mondial de Bruxelles
Médaille d’argent en 2017
International Wine Challenge (IWC)
Veramonte Pinot Noir 2020 provient de vignobles situés dans la vallée chilienne de Casablanca et dans la zone volcanique de Linares. Bodegas Veramonte, entreprise appartenant au Groupe González Byass, offre sa meilleure version du cépage d'origine française pinot noir dans un vin rouge qui séduit par sa douceur, son équilibre et son élégance.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Pinot Noir
Type de barrique
Barriques de chêne neutres
Type de bouteille
Bourguignonne
Temps en fût
8 mois
Capacité (cl)
75
Acidité totale (g/l)
5.8
Sucre
1.3
pH
3.71
Teneur en alcool (% vol.)
13.5
Informations générales
Le climat froid et la proximité du Pacifique ont apporté de la fraîcheur et une bonne acidité aux raisins utilisés dans le Veramonte Pinot Noir 2020, tandis que les sols de la précordillère des Andes lui ont fourni la texture et le volume nécessaires pour en faire un vin superbe.
Fondée dans les années 90 et intégrée depuis 2015 au prestigieux groupe espagnol González Byass, Bodegas Veramonte est l'une des maisons les plus remarquables du pays andin. Son vignoble exceptionnel, situé dans les meilleures zones de production du Chili, et la pratique d'une viticulture biologique et durable soutiennent une trajectoire réussie de bons vins expressifs comme ce Veramonte Pinot Noir 2020 que nous vous proposons. Un mono-cépage frais et soyeux, affiné par un élevage de 8 mois en fûts de chêne français et neutre, dont l'équilibre parfait entre acidité et tanins en fait le vin idéal pour accompagner des raviolis farcis et des poissons gras comme le thon.
Notes de dégustation
Nez expressive d'arômes de framboise, cerise et fruits des bois.
En bouche, il se montre délicat et suave, avec une bonne acidité et des tanins équilibrés. De texture soyeuse et finale fraîche et ronde.
Avis des créateurs
La récolte 2020 a été une année qui, sans aucun doute, a présenté des défis principalement en raison des températures élevées de l'été et des faibles précipitations pendant l'hiver. C'était la principale raison pour laquelle les vendanges ont commencé plusieurs semaines plus tôt que d'habitude. Une vendange différente, avec des rendements plus faibles, des raisins très aromatiques, expressifs et frais, qui ont sans aucun doute marqué leur caractère dans des vins frais, de bon volume, équilibrés et avec une longue finale. Veramonte Pinot Noir 2020 se montre délicat, avec des fruits frais, une très bonne acidité et des tanins soyeux qui se traduisent par un vin délicat et élégant.
La cave
Située dans la Vallée de Casablanca, au Chili, dans une zone privilégiée et mondialement reconnue pour la qualité de ses vins, à seulement 60 kilomètres de Santiago, Veramonte est un lieu où l’on peut profiter d’innombrables activités liées au vin : visites attractives, zone de pique-nique, dégustations et une boutique animée. La cave a été conçue par Jorge Swinburn, l’un des architectes chiliens les plus renommés, et inaugurée en 1998. Elle s’étend sur 7 896 mètres carrés et intègre les dernières avancées technologiques. Son design a également été pensé pour la production de petites séries de vin, permettant de fermenter et de vieillir aussi bien la production de vignobles individuels que celle de vignobles expérimentaux. Le vignoble, avec 400 hectares plantés dans la vallée elle-même, offre une beauté luxuriante, entourée de collines couvertes de forêts indigènes et abritant un réservoir en son sein. Chez Veramonte, chacun de ses vins est une expression unique du sol et de l’environnement d’origine. Son objectif est d’être une cave dont la production et la qualité reposent sur ses vignobles. Convaincue qu’un grand vin est le reflet des soins et de la qualité unique de son terroir, Veramonte s’engage fermement à renforcer ce lien entre le vin et son sol. La philosophie de la cave repose sur la conviction que le terroir d’un cépage est d’une importance primordiale pour déterminer le caractère, la qualité et la valeur d’un vin.