92 points Parker pour le fleuron de Carlos Moro à Cigales
Valdelosfrailes Crianza 2021 est l'un des vins fétiches de Carlos Moro, fondateur des Bodegas Familiares Matarromera. Il s'agit d'un vin rouge de Cigales élaboré à partir de tempranillo et élevé pendant 12 mois en fût de chêne français et américain. Frais, élégant et avec un caractère minéral, il a déjà reçu d'importantes distinctions, comme les 92 points de The Wine Advocate, la bible du vin de Robert Parker.
Élaboré à partir de Valdelosfrailes Crianza 2021, il passe 12 mois en barriques de chêne français et américain, un élevage qui accompagne le fruit sans le masquer et lui confère ce caractère sérieux, sans jamais être rustique, qui lui va si bien.
Né au cœur de la D.O. Cigales, il provient de vignobles situés à proximité immédiate de la cave, sur des parcelles aux sols alluvionnaires du Pisuerga, avec un sous-sol calcaire et une surface recouverte de galets roulés. Cet environnement oblige la vigne à puiser profondément ses ressources pendant l'été, ce qui contribue largement à son caractère minéral. Un vin qui exprime fidèlement son origine. Sans artifices.
Valdelosfrailes, fondée à Cubillas de Santa Marta par Carlos Moro, incarne l'une des évolutions les plus remarquables de cette appellation. Entourée de vignobles et animée par un engagement sans compromis envers la qualité, la propriété a façonné au fil des années un style facilement reconnaissable. Francisco Guerra dirige l'œnologie, tandis que Javier Aladro occupe le poste de directeur technique. Un projet aux racines profondes, porté par un grand savoir-faire et une forte personnalité.
Caractéristiques de consommation
Accord
Valdelosfrailes Crianza 2021 va très bien avec un jarret d'agneau au four ou un ossobuco mijoté aux champignons de saison.
12 mois en barriques de chêne français et américain.
Vignoble
Description
Valdelosfrailes Crianza 2021 provient de vignes propres très proches du domaine, situées sur des sols alluviaux du Pisuerga avec des fonds calcaires et des cailloux en surface, des conditions qui obligent le cep à supporter un stress hydrique prolongé en été et apportent au vin une empreinte minérale marquée.
Viticulture
Valdelosfrailes Crianza 2021 provient de vignes propres très proches de la cave, installées sur des sols alluvionnaires du Pisuerga avec des fonds calciques et des cailloux en surface. Cette combinaison oblige le vignoble à supporter un stress hydrique prolongé en été, favorisant une maturation lente et contenue du Tempranillo, et apportant au vin ce caractère minéral marqué qui le définit.
Notes de dégustation
Vue
Couleur cerise noire avec des nuances pourpres intenses.
Nez
La phase olfactive se révèle avec des arômes limpides de fruits noirs et une minéralité marquée provenant des parcelles, en parfait équilibre avec des touches de lactones, de café torréfié et de réglisse apportées par le bois américain, auxquelles s’ajoutent les nuances épicées laissées par le bois de chêne français à la légère torréfaction. Le nez se montre complexe, précis et élégant.
Bouche
L'entrée est franche, avec une acidité vive qui soutient les fruits noirs et imprime un passage agile et bien défini. Dans sa progression apparaissent des notes torréfiées et épicées, accompagnées d'un fond minéral et d'un léger fumé qui reflètent l'origine de ses vignobles et son élevage en barrique. L'ensemble gagne en complexité sans perdre d'équilibre, avec des tanins polis et une texture élégante. La finale est intense, longue et persistante.
Parrainé par la tradition familiale de vinification dans la D.O. Cigales, Carlos Moro (Bodegas Familiares Matarromera) fonde Bodega Valdelosfrailes dans la municipalité de Cubillas de Santa Marta, située dans la province de Valladolid. Dès ses débuts, la maison a rompu avec la tradition des classiques vins rosés pour se concentrer sur des vins de haute qualité vinifiés principalement avec la variété principale de la région, le tempranillo, qui excelle dans le bassin du Duero. Bodega Valdelosfrailes possède 60 hectares de vignobles propres et contrôle 70 hectares supplémentaires.
