Valdelosfrailes Clarete 2025
Un clarete avec une âme traditionnelle, un esprit moderne et la signature de Matarromera
Valdelosfrailes Clarete 2025 est un rosé traditionnel de Cigales élaboré par Bodegas Familiares Matarromera avec des raisins de tempranillo provenant de vignes vieilles de plus de 30 ans. Il s'agit de l'un des rosés les plus vendus de la région et d'un achat incontournable pour les amateurs de ce type de vins.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Informations générales
Tout au long de son histoire, ce rosé best-seller a remporté des distinctions prestigieuses, telles que la médaille d’or au Mondial du Rosé, la médaille d’or aux Premios Baco et, surtout, sa présence dans le célèbre Top 100 de Wine Spectator. Valdelosfrailes Clarete 2025 est le nouveau millésime. Il provient de vignobles de tempranillo cultivés par la cave à Cubillas de Santa Marta et Quintanilla de Trigueros.
L’origine de Valdelosfrailes Clarete 2025 se répartit entre les parcelles Las Costanas et Aldor, qui entourent la cave et disposent de vignes de plus de 30 ans. Le tempranillo y exprime l’influence des sols à matrice siliceuse et apporte un subtil caractère minéral. Il intègre également des raisins de la même variété provenant de la parcelle Valdeví, aux sols limono-argileux profonds qui apportent fraîcheur. Une fermentation soigneusement contrôlée renforce l’expression fruitée et laisse apparaître de délicates nuances florales.
Carlos Moro, promoteur de l’un des groupes viticoles les plus reconnus du pays (Bodegas Familiares Matarromera), a toujours rêvé d’être présent sur la terre liée à sa tradition familiale : Cigales. Après avoir consolidé son succès en Ribera del Duero avec Matarromera, il a inauguré en 1999 la cave Valdelosfrailes à Cubillas de Santa Marta (Valladolid). Les installations sont entourées de vignobles où prédomine le tempranillo, également appelé tinto fino.
Valdelosfrailes Clarete 2025 accompagne parfaitement une poule en pepitoria ou un riz au lapin et aux escargots.
Notes de dégustation
Vue : D'une brillante couleur rosé foncé, très brillante.
Nez : Explosion aromatique de fruits des bois (groseille, mûre) provenant d'une fermentation à basse température, accompagnée de délicates notes florales d'espliego, d'anisés subtils et d'une fine minéralité.
Bouche : Équilibre remarquable entre la fraîcheur acidulée et la richesse aromatique, évoquant la fraise fine, la mûre et des touches de fruit de la passion, menant à une finale vive et élégante.
La cave
Parrainé par la tradition familiale de vinification dans la D.O. Cigales, Carlos Moro (Bodegas Familiares Matarromera) fonde Bodega Valdelosfrailes dans la municipalité de Cubillas de Santa Marta, située dans la province de Valladolid. Dès ses débuts, la maison a rompu avec la tradition des classiques vins rosés pour se concentrer sur des vins de haute qualité vinifiés principalement avec la variété principale de la région, le tempranillo, qui excelle dans le bassin du Duero. Bodega Valdelosfrailes possède 60 hectares de vignobles propres et contrôle 70 hectares supplémentaires.