Val do Galir Godello 2025 provient de raisins issus du vignoble classé A Malosa, de Virgen del Galir, la bodega que CVNE possède dans la D.O. Valdeorras. Un blanc magnifique, élevé 5 mois sur lies fines dans différents contenants.
Val do Galir Godello 2025 (anciennement appelé Pagos del Galir) est le fleuron de la maison Virgen del Galir, l'une des caves les plus intéressantes de la D.O. Valdeorras. Les raisins de godello utilisés dans sa conception proviennent de la propriété A Malosa, d'une superficie de 21 ha, située dans le site de Don Fiz, dans le village ourensano d'Éntoma. Un terroir singulier asenté entre 400 et 600 mètres d'altitude, doté d'une grande diversité de sols qui confèrent aux fruits une complexité remarquable.
Fondée en 2002 par José Barros García et son fils David, Virgen del Galir est déjà une maison galicienne consolidée, grâce aux excellentes évaluations de ses vins. Rien d’étonnant si, en 2009, le critique réputé Robert Parker a classé l’un de ses godellos parmi les 100 meilleurs blancs espagnols à moins de 25 euros. La relation qualité-prix de ses vins est vraiment imbattable.
Val do Galir Godello 2025 en est un bon exemple, un mono-cépage élevé pendant 5 mois sur lies fines en cuves en acier inoxydable, barriques et fudres, qui séduit par sa plénitude, sa fraîcheur et sa persistance.
Accord
Idéal pour accompagner une bar rayée au four avec des échalotes et des courgettes.
Température de service
Temps de consommation
Type de vin
Région
Type de barrique
Depósitos de acero inoxidable, fudre y barricas de roble francés de 500l.
Type de bouteille
bouteille bourguignonne
Temps en fût
5 meses sobre lías
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
Mar-26
Acidité totale (g/l)
6
Acidité volatile (g/l)
0.26
Sucre
1.2
pH
3.2
Teneur en alcool (% vol.)
13.5
Élevage
Val do Galir Godello 2025 bénéficie d'un élevage de 5 mois sur lies fines en mélange de cuves en acier inoxydable, de fudres et de barriques de chêne français de 500 litres. Ce travail lui confère un volume supérieur, de la structure et une texture plus soyeuse.
Description
Val do Galir Godello 2025 est élaboré uniquement à partir de cépages Godello provenant de la finca A Malosa, dans le lieu-dit de Don Fiz, à Éntoma, où la vigne est implantée entre 400 et 600 mètres d'altitude sur des sols de schiste et de granito. Ce terroir, d'une grande diversité pédologique, confère au vin complexité et une personnalité atlanticque marquée, reflétant le caractère le plus authentique de Valdeorras.
Vue
Val do Galir attire l'œil avec sa jolie couleur jaune verdâtre et très brillante.
Nez
Il est délicat, atlantique et minéral au nez, avec de subtiles notes florales, d'herbes propres au maquis et des notes de agrumes frais.
Bouche
La sensation en bouche est vibrante, persistante et soyeuse, et le vin déploie une structure magnifique ainsi qu'un volume plaisant grâce au travail sur lies.
