Consacré depuis des années comme l'un des vignerons les plus importants de Rioja Alavesa, Carlos San Pedro a culminé sa longue amitié avec Vinoselección en élaborant Pujanza Valdepoleo Sélection Spéciale 2019, une cuvée spéciale de l'un des meilleurs vins qu'il produit à Bodegas y Viñedos Pujanza, à Laguardia. Il appartient, de plus, à un millésime qualifié d'Excellent dans la D.O.Ca. Rioja.
Température de service
Temps de consommation
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Barriques de chêne français
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
14 mois
Capacité (cl)
75
Le rêve de Carlos San Pedro a toujours été de posséder un vignoble personnel et de production limitée pour élaborer des vins de qualité qui représentent le magnifique paysage de Laguardia et Rioja Alavesa. Il y est parvenu en 2002 lorsqu'il a créé Bodegas y Viñedos Pujanza. C'est là qu'est né le vin que nous vous présentons maintenant, Pujanza Valdepoleo Sélection Spéciale 2019, une version exclusive de l'un des rouges les plus emblématiques de la cave, appartenant en outre à un millésime classé comme Excellent dans la D.O.Ca. Rioja.
Il s'agit d'un monovariétal de tempranillo provenant du domaine Valdepoleo, qui entoure la cave. Ce domaine est divisé en 7 parcelles selon leur exposition, orientation et ensoleillement, et le vin est élaboré à partir d'une sélection de la sélection, c'est-à-dire à partir des meilleures parcelles qui composent Pujanza Valdepoleo, le rouge le plus emblématique de la maison. Un élevage de 14 mois en fûts de chêne français affine un vin qui se distingue par son élégance, sa fraîcheur et sa personnalité.
Et c'est que Carlos San Pedro sait bien ce qu'il fait. Il vient d'une famille de vignerons de Laguardia depuis toujours et possède plus de 17 hectares de vignobles avec une moyenne d'âge de près de 50 ans, cultivés sur les pentes de la Sierra de Cantabria à une altitude moyenne de 630 mètres au-dessus du niveau de la mer. C'est là que naissent des vins comme les mythiques Pujanza Norte et Pujanza Cisma (adorés par la critique, en particulier par Robert Parker) et ce sensationnel Pujanza Valdepoleo Sélection Spéciale 2019. Profitez-en avec des plats de viande consistants comme l'agneau rôti ou le ragoût de cerf.
Dans le verre, il présente une belle couleur rouge cerise mûre avec une bordure rubis, de haute intensité.
Au nez, il se montre très élégant, parfumé et intense : tout d'abord, des arômes de fruits noirs en confiture (myrtille, mûre) se distinguent avec de nombreuses notes épicées (poivre), ainsi que des touches de réglisse et de plaisants fonds minéraux.
En bouche, il exhibe un excellent tanin noble et lisse, se révélant enveloppant, juteux, profond, avec une magnifique structure et une acidité bien équilibrée. Finale persistante et séduisante.
Derrière le nom Bodegas y Viñedos Pujanza se cache l'un des projets vitivinicoles les plus remarquables du panorama riojan, salué par les principaux prescripteurs nationaux et internationaux. Carlos San Pedro dirige les opérations et les élaborations, un homme qui a su conjuguer l'héritage viticole de ses ancêtres avec une vision œnologique moderne, où l'essentiel est de se mettre au service du magnifique vignoble qu'il gère à Laguardia.
