Pujanza Cisma 2015 est un vin rouge en édition limitée issu de vieilles vignes centenaires de tempranillo cultivées pendant des générations par la famille de Carlos San Pedro dans le domaine La Valcabada (Laguardia, Álava), un vignoble situé dans une petite vallée entourée de collines, avec un microclimat particulier qui a conféré à ce vin le caractère le plus méditerranéen de toutes les cuvées de la cave. Complexe et mature, ce vin rouge équilibré et élégant évoque la tradition viticole et le riche héritage de la Rioja.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Barriques de chêne français de 225 et 500 litres
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
22 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
14
Avis des créateurs
Vue : couleur rouge cerise intense avec des reflets violacés. Nez : arôme intense et complexe. Il présente un magnifique fruit rouge et noir mûr, des notes grillées fines, des épices, des touches balsamiques, minérales. Bouche : ample, savoureux, avec une très bonne acidité, structuré, tanins de grande qualité, non excessivement agressifs, équilibré, puissant et élégant.
La cave
Derrière le nom Bodegas y Viñedos Pujanza se cache l'un des projets vitivinicoles les plus remarquables du panorama riojan, salué par les principaux prescripteurs nationaux et internationaux. Carlos San Pedro dirige les opérations et les élaborations, un homme qui a su conjuguer l'héritage viticole de ses ancêtres avec une vision œnologique moderne, où l'essentiel est de se mettre au service du magnifique vignoble qu'il gère à Laguardia.