Découvrez Protos 9 Meses 2024, un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero élaboré à partir de Tempranillo biologique, vieilli 9 mois en fûts de chêne français. Frais, élégant et savoureux, il associe des notes de fruits noirs, de tostatures et une finale soyeuse. Une cuvée au caractère affirmé qui invite à le déguster sans hésitation.
Protos 9 Meses 2024 est un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero conçu pour ceux qui recherchent un vin direct, moderne et avec une bonne structure à table. Il naît du Tempranillo et associe des fruits mûrs au caractère d’un élevage court et bien dosé en barriques de chêne français neuves et d’un an. Il possède cette note sérieuse qui plaît, sans perdre de sa proximité. Très actuel.
Le raisin provient de vignobles certifiés en agriculture biologique, plantés en pente, avec une orientation nord-sud et sur un sol franco-argileux, à une altitude de 800 à 840 mètres. Cet emplacement contribue à conserver la fraîcheur et l’équilibre lors de la vendange, ce qui se reflète dans le profil du vin. La fermentation et la macération s’effectuent dans de petits récipients en acier inoxydable afin de révéler le meilleur du fruit et lui donner une belle présence.
Bodegas Protos est l’une des maisons les plus reconnues de Ribera del Duero, avec une longue trajectoire liée à la région et à une manière de travailler où tradition et précision se complètent. Ce Protos 9 Meses 2024 résume bien cette idée : un vin accessible, soigné et doté d’une personnalité, de ceux qui invitent à revenir à la bouteille sans hésiter.
Accord
Découvrez Protos 9 Meses 2024 avec des côtelettes d'agneau, un filet de bœuf grillé ou des joues de porc braisées, car ses fruits noirs, ses notes toastées et sa finale soyeuse accompagnent très bien les viandes juteuses et savoureuses ; il s'accorde également avec des champignons sautés, des charcuteries ibériques et des fromages mi-affinés, où son équilibre et son volume trouvent un accord très naturel.
Service
Protos 9 Meses 2024 se déguste particulièrement entre 15 et 16 °C, dans un verre large permettant d'exprimer ses notes de fruits noirs, ses arômes toastés et sa finale soyeuse. Il ne nécessite pas de décantation.
Température de service
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Fûts de chêne français
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
9 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
14.5
Étiquetage
Biologique
Vinification
Protos 9 Meses 2024 est élaboré à partir de Tempranillo dans de petits cuves en acier inoxydable, où la macération et la fermentation se déroulent à une température d’environ 26 ºC pour favoriser l’extraction de la couleur et de la structure. Le travail en cave vise un vin rouge pensé pour ceux qui préfèrent des vins directs, expressifs et avec une bonne définition fruitée.
Dans cette élaboration, le raisin reste en contact avec ses peaux pendant le processus, intensifiant le profil du vin avant de terminer la fermentation en cuve. Le résultat est une élaboration précise et contrôlée. Simple en apparence, mais très efficace.
Élevage
Chez Bodegas Protos, ce vin rouge de Ribera del Duero est élaboré avec une fermentation et une macération en petits récipients en acier inoxydable à environ 26 °C, une technique soignée qui vise à extraire au maximum la couleur et la structure avant de passer à un élevage de 9 mois en barriques de chêne français, où le tempranillo gagne en intégration, en nuances toastées, et en une expression plus sophistiquée sans perdre en fraîcheur ni en définition. La durée de séjour en bouteille avant sa mise sur le marché n'est pas spécifiée.
Description
Protos 9 Meses 2024 exprime l'identité la plus fidèle de la Ribera del Duero. Il provient de vignobles certifiés en agriculture biologique, plantés en pente avec une orientation Nord–Sud sur des sols franco-argileux, à une altitude comprise entre 800 et 840 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette disposition favorise une maturation équilibrée et une bonne exposition au soleil, dans un environnement au climat continental qui apporte un contraste thermique et préserve la fraîcheur du fruit. La variété principale est Tempranillo, élaborée ici avec une approche visant la concentration, la structure et la pureté d'origine.
Climat
Un vignoble peut-il atteindre l'équilibre lorsque le climat devient chaud en été ? Dans Protos 9 Meses, l'altitude de 800-840 mètres et le climat continental de la Ribera del Duero favorisent une maturation précise, tandis que les précipitations printanières aident à une bonne éclosion. L'été arrive avec des températures très élevées et peu de pluies, une combinaison qui concentre le raisin et renforce le caractère du vin.
Viticulture
Protos 9 Meses 2024 provient de vignobles certifiés en agriculture biologique, cultivés pour exprimer avec précision le caractère du tempranillo dans la D.O. Ribera del Duero. La cave y cultive le raisin en pente, avec une orientation nord-sud et sur un terrain franco-argileux, à 800-840 mètres d'altitude, dans le but d’obtenir un équilibre naturel entre maturation, fraîcheur et concentration.
La vigne est cultivée avec des rendements faibles afin de favoriser un raisin plus concentré et de meilleure qualité. Il s’agit d’une viticulture de style écologique, soignée et orientée vers la préservation de l’identité de l’origine.
Vue
Observez une robe rouge rubis intense et brillante, avec des reflets violets et pourpres.
Nez
Notes de fruits noirs très bien assemblés avec les tostés apportés par la barrique. Un touche d'épices douces apparaît également. Le nez se montre net, expressif et bien défini.
Bouche
Protos 9 Meses 2024 parvient à une bouche savoureuse, structurée et fidèle au style précis de Bodegas Protos dans la Ribera del Duero. Il présente un bon volume et une attaque équilibrée, avec des notes de fruits noirs bien intégrées et un apport de l’élevage en chêne français en arrière-plan, apportant des nuances toastées et un léger souvenir d’épices douces. Ses tanins sont agréables et soyeux, tandis que la finale se montre soyeuse, fruitée et persistante.
Protos a été (à l'exception de Vega Sicilia) la première cave de la Ribera del Duero : fondée en 1927 en tant que coopérative après l'union de 11 viticulteurs de la région, elle fait partie des caves qui ont promu la création de l'Appellation d'Origine Contrôlée de Ribera del Duero (1982). Aujourd'hui, c'est l'une des caves les plus importantes d'Espagne, et ses vins sont commercialisés dans 100 pays sur les cinq continents.
Située à Peñafiel, où l'ancienne et la nouvelle cave sont reliées par un tunnel souterrain. L'ancienne cave, dédiée exclusivement à l'élevage, dispose de 2 kilomètres de galeries souterraines creusées dans la montagne sur laquelle se trouve le château, où les vins mûrissent dans des conditions naturelles exceptionnelles. Les nouvelles installations, avec un design spectaculaire signé par le prestigieux architecte Richard Rogers, placent Protos à l'avant-garde du panorama vitivinicole et œnotouristique ; en effet, c'est la cave la plus visitée de la D.O. Ribera del Duero, et la première au niveau national à obtenir le certificat de « marque d'excellence » délivré par le prestigieux organisme international Superbrands. De plus, en 2013, Protos a été distinguée comme « Cave de l'année » par le magazine Wine & Spirit ; et en 2022, comme l'une des 50 caves les plus admirées au monde par le prestigieux organisme international Drinks International.
Bodegas Protos possède 150 hectares de vignobles propres et s'approvisionne auprès de ses associés pour l'élaboration de ses élégants vins. Un potentiel viticole soigneusement mesuré mais immense, qui permet de destiner chaque grappe à un type spécifique de vin. Un autre pilier de sa philosophie est le renouvellement constant du parc de barriques (avec un maximum de 4 ans). Depuis 2006, Protos est également présente dans la D.O. Rueda, où elle élabore des blancs de verdejo en suivant les mêmes standards de qualité. Plus récemment, en 2019, elle a annoncé son arrivée dans la
