Mas de la Rosa 2018
Exclusif rouge primé de la famille Torres dans le Priorat
Mas de la Rosa 2018 est un vin unique acclamé par la critique année après année. Un vignoble en propriété de plus de 80 ans, dans la commune de Porrera (Taragona), abrite les ceps de cariñena et garnacha tinta avec lesquels la famille Torres élabore ce rouge exclusif au nez parfumé, à la texture soyeuse et à une bouche pure et fraîche, avec une production limitée à seulement 2020 bouteilles.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Type de barrique
Barriques de chêne français de 500 litres
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
16 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
10/2020
Acidité totale (g/l)
5.84
Sucre
1.3
pH
3.46
Teneur en alcool (% vol.)
14
Informations générales
Mas de la Rosa 2018 est un vin exclusif qui naît dans un paysage unique s'étendant sur près de 2 hectares dans l'une des propriétés historiques de la commune de Porrera (Tarragone). Là-bas, se trouve un vignoble de garnacha tinta et de cariñena, cultivé il y a plus de 80 ans, à 500 mètres d'altitude, sur des sols de licorella, typiques de la région du Priorat.
Dans son engagement envers une viticulture régénérative, la Bodegas Torres produit ce vin exclusif avec l'intention de créer un « Priorat » unique tout en redonnant vie au sol de cet emplacement exceptionnel. Pour ce faire, les meilleures grappes sont sélectionnées à leur point optimal de maturité, permettant ainsi une fermentation lente dans de petites cuves en acier inoxydable pendant 8 jours, à une température contrôlée de 24ºC. Un élevage de 16 mois en fûts de chêne français de 500 litres donne naissance à l'un des meilleurs vins de cette maison catalane centenaire.
Considéré comme une véritable icône de la D.O.Q. Priorat, ce vin rouge, dont seulement 2020 bouteilles sont produites, a obtenu de hautes notes de la critique internationale. Savourez Mas de la Rosa 2018 avec des plats de gibier à plumes, du cerf, des fromages affinés et des plats comme le steak tartare.
```Notes de dégustation
Se distingue par son nez parfumé et frais de fruits noirs mûrs, des notes florales et des souvenirs chaleureux du bois où il a vieilli.
De corps moyen, en bouche, il se distingue par un tanin très soyeux et séduisant qui se marie parfaitement avec une acidité palpable. Une saveur pure pour un palais frais.
La cave
Depuis ses origines en tant que vignerons en 1870, la Familia Torres a su allier tradition et innovation dans l’élaboration de vins et brandies de prestige, tout en respectant au maximum l’environnement. Liée à la terre depuis plus de trois siècles – les premières références en tant que viticulteurs remontent à 1559 –, elle a historiquement possédé des caves et des vignobles dans le Penedès, sa région d’origine, ainsi que dans la Conca de Barberà, le Priorat et les Costers del Segre. Chaque génération a contribué au développement de l’entreprise et a transmis à la suivante la passion pour la culture du vin, ainsi que l’importance de prendre soin de la terre et de rechercher l’excellence.
La quatrième génération, avec Miguel A. Torres, a introduit la culture du cabernet sauvignon en Espagne, créant 'Mas la Plana' en 1970, tandis que la cinquième génération se concentre aujourd’hui sur l’élaboration de vins provenant de vignobles singuliers et de domaines historiques, ainsi que sur la récupération de cépages ancestraux catalans. Un projet qui permet de restaurer le patrimoine viticole et qui pourrait devenir une solution d’avenir face au changement climatique, grâce à la capacité de ces cépages à résister aux hautes températures et à la sécheresse. De plus, Familia Torres contribue à minimiser les conséquences en réduisant ses émissions de CO2, de la vigne au consommateur, grâce à l’utilisation d’énergies renouvelables, de véhicules durables, à des mesures d’efficacité énergétique, à la réduction du poids des bouteilles, à la viticulture régénérative et à la reforestation, etc. Son objectif est de devenir une cave à zéro émission nette d’ici 2040.
Familia Torres est également présente avec des vignobles et des caves dans les principales régions viticoles espagnoles – Rioja, Ribera del Duero, Rueda et Rías Baixas –, ainsi qu’au Chili et en Californie. Elle est membre des Primum Familiae Vini, une association réunissant douze des familles centenaires productrices de vin les plus prestigieuses d’Europe. Familia Torres possède plus de 1