Maruxa Mencía 2024 est un monovariétal élaboré par la bodega Virgen del Galir dans la D.O. Valdeorras à partir des fruits de ses vignobles d’Éntoma. Frais, minéral et élégant, il bénéficie des 91 points du critique Tim Atkin.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Mencía
Capacité (cl)
75
Acidité totale (g/l)
5.5
Acidité volatile (g/l)
0.45
pH
3.4
Teneur en alcool (% vol.)
13
Informations générales
Maruxa Mencía 2024 est élaboré par Virgen del Galir, projet vitivinicole propriété du groupe CVNE, avec des vignes situées à Éntoma (Ourense). La référence bénéficie de la supervision du œnologue Jorge Navascués Haba et de la gestion experte de CVNE, apportant un mélange de tradition locale et de know‑how technique. La cave travaille à exprimer le terroir de Valdeorras à travers la sélection de parcelles en terrasses, le respect de la matière première et une esthétique qui revendique la typicité de la mencía locale.
Les raisins utilisés pour élaborer Maruxa Mencía 2024 proviennent de vignobles contrôlés par Virgen del Galir à Éntoma, dans la D.O. Valdeorras, regroupés sous le concept de “vin de village” et récoltés dans de petites parcelles aux profils variés. Certaines parcelles plus précoces se trouvent dans le Val do Galir, au sud (environ 350 m), plantées sur des sols schisteux, avec une mineralité marquée et un effet thermique accru ; d’autres parcelles, plus tardives et fraîches, sont situées sur des pentes nord le long du río Sil entre 600 et 800 m, avec des sols franco-argileux et schisteux apportant des notes florales et des rendements plus faibles.
Maruxa Mencía 2024 est un vin monocépage jeune conçu pour préserver les arômes primaires et le caractère du terroir, sans élevage en bois, conservant fraîcheur et intensité fruitée avec un profil net, minéral et une bonne acidité.
Maruxa Mencía 2024 peut accompagner des poissons gras cuits au four comme le turbot ou la citronnelle, des risottos aux poissons, des volailles blanches et des plats de la cuisine galicienne ; son acidité et sa fraîcheur s’accordent également avec des fromages à intensité moyenne, des ragoûts légers et des recettes grillées nécessitant équilibre et persistance.
Notes de dégustation
Vue :Propre et brillant, de couleur cerise rouge.
Nez : Puissant et intense, avec des arômes de fruits rouges frais, des notes terreuses et minérales, ainsi que des nuances florales.
Bouche : Ample et fraîche, enveloppante et persistante, avec une bonne acidité et une sensation de profondeur.
La cave
L'origine de la cave Virgen del Galir (2002) est entièrement familiale : elle a été fondée par José Barros García qui, avec son fils David, a revendiqué pendant des années la magie des vins de Valdeorras, tant ceux élaborés à partir de godello que les rouges -plus rares- de mencía. Le bon travail de la famille Barros (en 2009, Robert Parker a inclus l'un de leurs godellos dans le top 100 des meilleurs vins blancs espagnols à moins de 25 € et lui a attribué 90 points) a attiré l'attention du Groupe CVNE, qui a acquis la cave en 2017 dans le but de lui donner l'élan définitif vers les sommets des vins galiciens.
La cave Virgen del Galir est située à Éntoma, à O Barco de Valdeorras, à l'est de la province d'Ourense. Elle possède 40 hectares de vignobles plantés en terrasses à plus de 600 m d'altitude, certains anciens et hérités des générations précédentes de la famille Barros.