La Maldición Clarete 2022 est née de la détermination de Marc Isart à retrouver les vins classiques de la région sud de Madrid. Dans sa cave Cinco Leguas, il revisite les claretes traditionnels d'Arganda avec ce rosé, fruit d'un assemblage de malvar et tempranillo, qui se distingue par son acidité équilibrée et sa légèreté.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
15% Tempranillo, 85% Malvar
Type de bouteille
Bourguignonne
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
12
Informations générales
La Maldición Clarete 2022 provient de vignes de malvar et tempranillo cultivées sur des sols calcaires avec des galets de pierre calcaire. Pour sa production, les fruits ont été sélectionnés et vendangés à la main par l'équipe de Marc Isart et, une fois en cave, la fermentation et la macération avec les peaux ont commencé pendant 20 jours, avec très peu de mouvement. Enfin, le vin obtenu a été élevé en cuves inox pendant 4 mois avec ses propres levures.
Bodega Cinco Leguas est l'évolution de La Maldición et la nouvelle aventure de Marc Isart dans la D.O Vinos de Madrid. Le célèbre œnologue catalan, reconnu pour des projets comme Comando G ou Bernabeleva, surprend avec ce projet innovant qui mise sur des vins de soif, conçus pour le plaisir, à partir de vieilles vignes oubliées de malvar et tempranillo, provenant de vignobles à moins de 5 lieues de la Villa.
Notes de dégustation
Couleur cerise claire de couche moyenne, propre et brillante.
Nez propre d'intensité moyenne avec des notes de fruits mûrs, herbes sèches, pomme et foin.
En bouche, il est léger, avec des tanins doux qui lui apportent de la structure, une bonne acidité et un bon équilibre. Il invite à continuer à boire.
La cave
Cave
Bodegas Cinco Leguas est le projet personnel de Marc Isart, un jeune œnologue catalan installé à Madrid, lié à des projets aussi singuliers et mythiques que Comando G ou Bernabeleda.
Cinco Leguas est l'évolution de La Maldición, et a pour objectif l'élaboration de vins honnêtes, « des vins pour donner du plaisir et étancher la soif », à partir de vignes oubliées au milieu d'un paysage austère avec une identité propre.
Le projet se situe dans le village madrilène de Chinchón. Tout commence dans ce qui était une usine de costumes, devenue ensuite une cave à vins mousseux et, plus tard, une fabrique d'anis. Le nom de la cave (5 leguas) fait référence à la distance maximale où pouvaient être situées les vignes des vins de la Villa de Madrid. Cette règle a été imposée par décret royal pendant des siècles pour le village madrilène.
Le pari personnel d'Isart naît à partir de vieilles vignes oubliées de tinto fino, malvar et torrontés de Madrid (Alarije), situées dans les communes de Belmonte de Tajo, Colmenar de Oreja et Chinchón. Des vignes de sec et anciennes qui survivent dans un climat continental avec une pluviométrie de 460 mm par an, des étés secs et chauds et des hivers froids et extrêmes.
Une philosophie qui tente de préserver les traditions, une identité, une viticulture biologique et une œnologie peu interventionniste sont les clés de cette cave madrilène qui élabore des vins honnêtes reflétant sans détour leur terroir d'origine.