Près d’une décennie de patience pour atteindre l’excellence
En Rioja , rares sont les vins qui conservent intacte la philosophie des grands classiques : vieilles vignes, longs élevages et une patience qui défie les rythmes actuels. Sur les terrasses qui entourent San Vicente de la Sonsierra, l’un des terroirs les plus réputés pour la culture du Tempranillo, voit le jour Hacienda López de Haro Gran Reserva 2016, élaboré pour traverser le temps. Un millésime marqué par une fraîcheur exceptionnelle, près de sept années d’élaboration et une remarquable aptitude à la garde, qui en font un fidèle reflet de la grandeur historique de Rioja.
Hacienda López de Haro Gran Reserva 2016 incarne une vision de la Rioja qui devient de plus en plus exceptionnelle. Né sur les terrasses historiques de vieilles vignes de San Vicente de la Sonsierra, l’une des zones les plus prestigieuses pour la culture du Tempranillo, ce vin renoue avec l’essence des grands rouges de garde qui ont fait de la Rioja une référence mondiale. Son élaboration patiente, marquée par de longues périodes d’élevage et un profond respect de son origine, donne naissance à un vin qui exprime fidèlement la personnalité d’un paysage unique.
Derrière ce projet se trouve Vintae, un groupe viticole originaire de la Rioja et présent dans certaines des appellations les plus renommées d’Espagne, telles que la Navarre, Ribera del Duero, Toro ou encore les territoires d’Aragon où règne le Garnacha. Son choix de San Vicente de la Sonsierra repose sur une conviction claire : les grands vins naissent dans des lieux emblématiques. C’est pourquoi le groupe a choisi cette localité historique, entourée de ravins et de terrasses de vieilles vignes, pour y développer une cave qui conjugue technologie moderne, respect du vignoble et vision inspirée des grands classiques de la Rioja.
Ce Gran Reserva repose sur de vieilles vignes de Tempranillo cultivées sur les terrasses qui bordent le cours de l’Èbre, complétées par du Graciano, du Garnacha et du Mazuelo. La présence du Graciano, conformément à une pratique traditionnelle de la Rioja, apporte à l’ensemble tension, fraîcheur et potentiel de vieillissement. À cela s’ajoutent un élevage de 30 mois en fûts de chêne français et américain ainsi que plus de quatre années d’affinage en bouteille, au terme d’un processus qui se prolonge pendant près de sept ans avant que le vin ne parvienne au consommateur.
Le millésime 2016 est considéré comme l’un des plus frais et équilibrés de ces dernières années, une caractéristique particulièrement précieuse pour un vin conçu afin d’évoluer sur le long terme. Cette fraîcheur naturelle soutient son extraordinaire potentiel de garde et permet de l’apprécier aujourd’hui dans toute sa plénitude, sans renoncer à un brillant avenir en bouteille. Récompensé par 92 points James Suckling, 92 points Vinum et 90 points Decanter World Wine Awards, Hacienda López de Haro Gran Reserva 2016 constitue un véritable archétype de la grandeur de la Rioja et l’une des expressions les plus abouties de la philosophie néoclassique qui distingue les grands vins de l’appellation.
Caractéristiques de consommation
Accord
Il accompagnera à merveille des plats tels qu’un ragoût d’agneau ou un filet de veau aux sauces de fruits des bois.
Fûts de chêne français et américain (dont 20 % neufs)
Temps en fût
30 mois
Capacité (cl)
75
Acidité totale (g/l)
4.97
Acidité volatile (g/l)
0.69
Sucre
1.9
pH
3.66
Teneur en alcool (% vol.)
14
Processus de fabrication
Vinification
Les raisins ont macéré pendant 10 jours avant le début d’une fermentation à 25 ºC, visant à préserver la fraîcheur et à favoriser une extraction équilibrée. Le processus a été réalisé avec du Tempranillo et du Graciano, selon une vinification privilégiant l’expression pure du raisin et une texture soyeuse, avec les peaux présentes pendant la macération afin d’apporter structure et profondeur.
Élevage
Hacienda López de Haro Gran Reserva 2016 est un rioja classique de longue garde. Après les vendanges, le vin séjourne 30 mois en fûts de chêne français et américain, dont 80 % de fûts usagés et 20 % de fûts neufs, puis mûrit plus de 4 ans en bouteille avant sa commercialisation.
Vignoble
Viticulture
Issu de vieilles vignes aux rendements très faibles, plantées sur les sols pauvres des terrasses de l’Èbre à San Vicente de la Sonsierra, Hacienda López de Haro Gran Reserva 2016 est le fruit d’une viticulture fidèle à la tradition de la Rioja et marquée par un soin méticuleux apporté à la vigne. Les vendanges sont réalisées à la main afin de sélectionner les raisins à leur maturité optimale, selon une philosophie visant à exprimer pleinement le caractère du terroir et à obtenir un fruit concentré, équilibré et de grande qualité.
Au nez, il dévoile avec élégance et complexité des notes de fruits noirs mûrs (myrtille, mûre), accompagnées de touches épicées (poivre, origan) ; viennent ensuite des évocations de garrigue et d’agréables arômes balsamiques de menthol et d’eucalyptus.
Bouche
En bouche, il se révèle rond et équilibré, avec de magnifiques sensations tactiles qui enveloppent le palais d’une texture soyeuse. Son évolution gustative confirme l’élégance perçue au nez, portée par des tanins nobles et parfaitement fondus. Une excellente fraîcheur lui confère longueur et vivacité. Il s’achève sur une finale longue et persistante, aux évocations nettes de fruits à l’eau-de-vie et aux délicats échos fumés et réglissés.
Avis des créateurs
Hacienda López de Haro Gran Reserva est un vin à la robe rouge brique, aux reflets vifs sur le pourtour, qui témoignent de sa fraîcheur malgré son long vieillissement en fût comme en bouteille. Au rariz, il offre une véritable mosaïque d’épices qui lui confère une remarquable complexité. On distingue également un fond plus doux et primaire, marqué par des notes de compote de fruits mûrs et une intéressante touche de réglisse. En bouche, il dévoile une immense persistance et des tanins veloutés, fruits de sa lente évolution au cours d’une longue période de vieillissement. La belle acidité qu’il conserve équilibre l’ensemble de son parcours en bouche. Enveloppant, il s’achève sur une finale très élégante et harmonieuse.
Un hiver marqué par une pluviométrie satisfaisante, un printemps aux températures modérées, un été sec et un mois de septembre pluvieux, avec des températures plus élevées qu’à l’accoutumée. Des vendanges précoces ont permis de récolter des raisins dans un excellent état sanitaire.
Située sur une colline de San Vicente de la Sonsierra, en plein cœur de la Rioja Alta, Bodega Hacienda López de Haro (auparavant, Bodega Classica) s'élève au-dessus d'une véritable mer de vignobles arrosés par le fleuve Èbre. La Sonsierra riojana est une région située sur le versant sud de la Sierra de Cantabria et du Toloño, qui la protègent des vents froids et humides de la mer Cantabrique. Ses conditions météorologiques, avec des précipitations plus importantes en hiver que le reste de l'année et le vent canalisé à travers la vallée de l'Èbre, en font une zone optimale pour la culture de la vigne. Son orographie accidentée, avec des sols argilo-calcaires très drainants, est parfaite pour le cépage tempranillo.
À la Bodega Hacienda López de Haro (D.O.Ca. Rioja), l'objectif est de respecter les systèmes de vinification traditionnels, de sorte que les cuves de fermentation (de 15 000 à 35 000 litres) disposent de bouches très larges pour imiter la vinification traditionnelle dans des cuves ouvertes. Cela permet de réaliser plus facilement les pigeages pour mieux travailler le chapeau. La cave dispose d'un parc d'environ 5 000 barriques, dont trois quarts sont en chêne français et un quart en chêne américain. Le chêne français s'accorde avec le style des vins produits à la Bodega Hacienda López de Haro, car il respecte davantage le fruit et le caractère propre des cépages les plus utilisés dans la collection López de Haro : tempranillo, garnacha et graciano. Elle possède 95 hectares de vignes propres et contrôle 450 hectares supplémentaires.
La dernière reconnaissance pour les vins de cette cave est venue de la part de la Master of Wine Elizabeth Gabay, la plus grande experte britannique en vins rosés au monde, qui a choisi Classica Gran Reserva 2012 comme Meilleur Rosé du Monde dans son rapport The Rosé Report 2023.
