Intense et complexe, Gran Buig 2016 est le vin des grandes années de Mas d’en Gil et celui qui exprime l'essence la plus pure des garnachas et des cariñenas vieilles travaillées par la cave tarragonaise.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
Type de barrique
Barriques de chêne français à toast léger
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
18 mois
Capacité (cl)
75
Informations générales
Gran Buig 2016 est le vin top de Mas d’en Gil, l’une des caves les plus prestigieuses du Priorat. Le domaine homonyme qui l’abrite trouve ses origines dans la seconde moitié du XIXe siècle et est situé au sud de la D.O.Q., dans la commune de Bellmunt, à 350 mètres d’altitude au-dessus du niveau de la mer. Pour élaborer ce rouge exceptionnel, la maison utilise uniquement les meilleures vignes de garnacha et cariñena de trois parcelles, plantées entre 1931 et 1945, et qui ne sont vendangées que les années d’une qualité vraiment spéciale. Ce fut le cas de 2016, dont la récolte a atteint une qualité exceptionnelle qui n’avait pas été atteinte dans le domaine depuis 2004.
Tant la viticulture que l’œnologie pratiquées par Mas d'en Gil dans le processus de création du Gran Buig 2016 ont suivi des critères strictement biodynamiques. L’élaboration traditionnelle a inclus 18 mois d’élevage en fûts de chêne français et un séjour en bouteille de 24 mois supplémentaires qui l’ont parfaitement arrondi. La décision de mettre ce vin sur le marché est prise par dégustation avec toute l’équipe de la cave et des champs, d’où son caractère absolument sélectif et exclusif, renforcé par une production extrêmement limitée.
L’intensité et la complexité aromatiques, ainsi que sa douceur et ses tanins enveloppants en bouche, font de Mas d’en Gil Gran Buig un rouge du Priorat idéal pour déguster avec des viandes délicates comme une cocotte de poulet, du veau, du canard confit ou du faisan. Il est également excellent pour accompagner des poissons comme un turbot au four.
Avis des créateurs
Gran Buig 2016 se présente visuellement comme un vin aux éclats brillants de couleur cerise. Le premier arôme est l'expression de fruits frais. Nez aromatique, floral, épicé doux et complexe. La première gorgée en bouche est pleine d'énergie grâce à l'acidité de 2016. Le palais est discret et fin avec des notes de garrigue et de sous-bois méditerranéen. Le Gran Buig est un vin fluide, complexe, raffiné et équilibré… Un hommage à l'hédonisme et à la terre du Priorat.
La cave
Cave
Malgré le fait que son parcours, tel que nous le connaissons aujourd'hui, ait débuté en 1998 lorsque la propriété du domaine qui lui donne son nom est passée entre les mains de la famille Rovira Carbonell, l'histoire de la cave Mas d’en Gil remonte à la seconde moitié du XIXe siècle.
Francesc Gil fut le premier propriétaire de cet espace de 125 hectares (dont 45 de vignobles), situé à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans la commune de Bellmunt del Priorat, ce qui est aujourd'hui considéré comme la zone sud de la D.O.Q. Priorat. Au fil des années, la propriété est passée dans le patrimoine de plusieurs familles, dont celle de l'artiste moderniste Santiago Rusiñol.
À la fin des années 90, la famille Rovira Carbonell l'acquiert et lui redonne son nom historique de Mas d’en Gil. Sous la direction de Pepe Rovira, l'un des grands noms du vin du Penedès, les premières productions de la cave arrivent sur le marché en 2000. Actuellement, l'entreprise familiale est dirigée par sa fille cadette, Marta Rovira Carbonell, qui a mis en place l'agriculture biologique sur l'ensemble du domaine, entre autres mesures.
Les raisins avec lesquels Mas d’en Gil élabore ses vins, principalement garnacha et cariñena, poussent dans des vignobles répartis sur des pentes de licorella entre cinq vallées, forêt méditerranéenne et plantations d'oliviers, d'amandiers et de noisetiers. Ce terroir particulier confère une typicité marquée non seulement à ses fantastiques vins blancs et rouges, mais aussi à l'huile et au vinaigre exquis qu'il produit également.
Francesc Gil fut le premier propriétaire de cet espace de 125 hectares (dont 45 de vignobles), situé à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans la commune de Bellmunt del Priorat, ce qui est aujourd'hui considéré comme la zone sud de la D.O.Q. Priorat. Au fil des années, la propriété est passée dans le patrimoine de plusieurs familles, dont celle de l'artiste moderniste Santiago Rusiñol.
À la fin des années 90, la famille Rovira Carbonell l'acquiert et lui redonne son nom historique de Mas d’en Gil. Sous la direction de Pepe Rovira, l'un des grands noms du vin du Penedès, les premières productions de la cave arrivent sur le marché en 2000. Actuellement, l'entreprise familiale est dirigée par sa fille cadette, Marta Rovira Carbonell, qui a mis en place l'agriculture biologique sur l'ensemble du domaine, entre autres mesures.
Les raisins avec lesquels Mas d’en Gil élabore ses vins, principalement garnacha et cariñena, poussent dans des vignobles répartis sur des pentes de licorella entre cinq vallées, forêt méditerranéenne et plantations d'oliviers, d'amandiers et de noisetiers. Ce terroir particulier confère une typicité marquée non seulement à ses fantastiques vins blancs et rouges, mais aussi à l'huile et au vinaigre exquis qu'il produit également.