La Galaxia 2023 est un vin rosé élaboré en collaboration avec Álvaro Casto, né dans la Région Démarquée du Dâo, au cœur de la province de Beira Alta, au cœur du Portugal. Un coupage des cépages alfrocheiro, baga et tinta roriz. Trois raisins qui donnent à ce vin des nuances distinctes et le rendent singulier, frais, élégant et avec une certaine complexité.
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
25% Palomino Fino, 50% Alfrocheiro, 25% Tinta Roriz
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Capacité (cl)
75
Informations générales
La Galaxia 2023 provient des vignobles de Quinta da Pellada, où se trouvent les vignes du Dâo. Ces terres sont situées dans une zone montagneuse de la Sierra de Estrela, qui contribue à protéger les vignes des vents de l'océan Atlantique. Ces vignobles, âgés de 30 à 65 ans et situés à plus de 550 mètres d'altitude, reposent sur des sols granitiques, des lignes de sable et d'argile. Tous ces facteurs font de La Galaxia 2019 un vin différent, frais et minéral.
Fento Wines, créé en 2012, est un projet de vins élaborés par l'œnologue et viticulteur Eulogio Pomares, à partir de récoltes de certains viticulteurs de lieux tels que Condado de do Tea, Dâo et Alentejo. La philosophie qui incarne ce projet veille à ce que le caractère du raisin et ses différentes nuances se manifestent dans ces vins. De plus, son processus de production se distingue par la mobilité du raisin de la vigne vers la Galice. C'est la philosophie expérimentale que suit la cave.
Dans la vinification, les raisins sont récoltés manuellement et, après égrappage, ils sont pressés. En ce qui concerne la fermentation et l'élevage, ils s'effectuent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. En conclusion, La Galaxia 2023 est un vin avec une fraîcheur et une minéralité singulières qui vous transportent à la D.O. Dâo, le lieu où naissent ses raisins.
Notes de dégustation
Couleur rose pâle, avec des reflets brillants et limpides.
Nez propre, présente fraîcheur et minéralité, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches.
En bouche, le terroir se dessine dans son équilibre et son élégance, avec une finale de touches salines et fruitées de bonne persistance.