Élaboré avec des ceps de cariñena de plus de 90 ans d'ancienneté, plantés sur des sols pauvres en roche calcaire, Edetària Finca La Pedrissa 2016 est un rouge sous l'appellation D.O. Terra Alta qui se révèle concentré, avec une grande complexité et une richesse en nuances.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Cariñena
Type de barrique
Barriques de chêne français de 500 litres
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
8 mois
Capacité (cl)
75
Acidité totale (g/l)
5.5
Sucre
<1
Teneur en alcool (% vol.)
14
Avis des créateurs
Au nez, il présente une large gamme de fruits noirs et de fruits des bois, combinés à des arômes floraux. En bouche, c'est là que ce vin révèle tout son potentiel. Avec une entrée douce et chaleureuse, c'est un vin structuré, complexe, avec une finale longue et épicée.
La cave
Cave
Actuellement, les vins d'Edetària figurent en tête des listes des principaux guides œnologiques de ce pays (en effet, ils sont les mieux notés de la D.O. Terra Alta selon le Guide Peñín) grâce à la grande originalité des élaborations et au travail œnologique de l'un des plus grands spécialistes de la variété garnacha blanca, Josep Serra.