Crápula Soul Edición Limitada 2022
Puissance, fraîcheur et élégance dans un vin très méditerranéen
Depuis les vignobles élevés de Jumilla, Crápula Wines nous présente une édition limitée qui incarne l'essence de la monastrell avec un assemblage sophistiqué et moderne. Crápula Soul Édition Limitée 2022 est un vin rouge avec élevage qui combine puissance, fraîcheur et élégance, élaboré avec un soin artisanal et un élevage en fûts français. Un vin qui a conquis la critique et promet de séduire les palais les plus exigeants.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
40% Monastrell, 20% Petit Verdot, 25% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon
Type de barrique
Barriques de chêne français
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
15 mois
Capacité (cl)
75
Acidité totale (g/l)
6.5
Acidité volatile (g/l)
0.5
Sucre
2
Extrait sec
27.1
pH
3.52
Teneur en alcool (% vol.)
14.2
Informations générales
Crápula Soul Édition Limitée 2022 naît dans la D.O. Jumilla, terre de soleil et de vignobles en altitude, où le monastrell atteint son expression maximale. Gabriel Martínez, alma mater de Crápula Wines, sélectionne des vignobles de plus de 50 ans pour cette variété, en la complétant avec du syrah, du petit verdot et du cabernet sauvignon issus de parcelles jeunes. Le résultat est un vin de caractère, avec de la structure et des fruits mûrs qui s'expriment avec intensité et équilibre.
La vinification de Crápula Soul Édition Limitée 2022 est réalisée dans des cuves ouvertes de 5000 litres, avec des pigeages manuels et des remontages doux qui respectent l'intégrité du fruit. L'élevage de 15 mois se fait dans des fûts de chêne français de 225 litres, cherchant à apporter de la structure sans dominer avec des notes boisées. Le vin se présente avec une couleur cerise intense, des arômes de fruits des bois, d'épices douces et un fond balsamique. En bouche, il est puissant, enveloppant et soyeux, avec des tanins mûrs et une finale longue et savoureuse.
Très bien noté dans des millésimes précédents par Robert Parker, James Suckling ou le guide Gillbert&Balliard, Crápula Soul Édition Limitée 2022 se positionne comme l'un des rouges les plus remarquables de Jumilla. Son profil en fait un compagnon idéal pour les viandes rouges et blanches, les ragoûts, le gibier, les champignons et les poissons en sauce. Servi entre 16 et 17 ºC, il déploie toute sa complexité et son élégance. En résumé, l'édition limitée d'un rouge sensationnel qui reflète l'âme d'une jeune cave, mais avec une vision claire : élaborer des vins qui émeuvent.
La cave
Crápula Wines est le projet personnel de Gabriel Martínez, originaire de Jumilla. Diplômé en Administration et Gestion des Entreprises et employé dans le secteur bancaire, il a décidé de se lancer dans le monde viticole, sa véritable passion. Il a ainsi exercé des fonctions de direction commerciale et de marketing dans des caves de Jumilla et de Rioja, jusqu’à ce qu’en 2008, il crée son propre projet sous le nom de Crápula Wines. Dans un premier temps, il a assumé les fonctions de « négociant », trouvant des marchés pour les vins achetés à d’autres producteurs, avant de franchir une étape supplémentaire et de commencer à élaborer ses propres vins.
Auparavant, Gabriel Martínez a cherché et acheté 8 hectares de formidables vignobles, situés à 8 km de Jumilla et à une altitude de 600 m. Avec leurs fruits, ainsi que d’autres achetés à des viticulteurs de la région, propriétaires de vignobles de qualité, il élabore ses vins Crápula (D.O. Jumilla). Des rouges qui, malgré leur courte trajectoire, ont déjà acquis une place importante sur le marché international.