Colección Vivanco Parcelas de Garnacha 2019
Une garnacha riojano superlative
Colección Vivanco Parcelas de Garnacha 2019 est l'un des meilleurs exemples de garnacha élaborés sur le territoire espagnol. Il est produit par Bodegas Dinastía Vivanco, une référence internationale et l'une des maisons qui travaille le plus pour la connaissance de l'histoire et de la culture vitivinicole de la Rioja. Issu d'un millésime Excellent, il bénéficie d'un élevage de 18 mois en fûts.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Garnacha tinta
Type de barrique
Barriques de 500 litres de chêne français de deuxième année
Temps en fût
18 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
06/2021
Acidité totale (g/l)
5.1
Acidité volatile (g/l)
0.51
Sucre
1.6
pH
3.50
Teneur en alcool (% vol.)
15
Informations générales
Colección Vivanco Parcelas de Garnacha 2019 (millésime Excellent) est un monovariétal de garnacha élevé pendant 18 mois dans des barriques de 500 litres en chêne français de deuxième année. Un vin rouge en édition limitée à 1300 bouteilles.
À Briones, dans la Rioja Alta, se trouve Bodegas Dinastía Vivanco, l'une des maisons qui travaille le plus à la connaissance de l'histoire et de la culture vitivinicole de la Rioja depuis ses débuts, grâce à sa fondation et à l'un des meilleurs musées vitivinicoles du monde. Une cave que Vinoselección suit depuis sa création et que nous avons vue devenir ce qu'elle est aujourd'hui, une référence internationale.
C'est pourquoi, en juillet 2022, à l'occasion d'une sélection de vins pour la Collection Thyssen, la maison productrice nous a donné l'opportunité de déguster également ses vins phares, parmi lesquels figuraient ceux réunis dans la Colección Vivanco, un défi personnel de Rafael Vivanco.
Après avoir apprécié différentes parcelles et gammes de vins haut de gamme de Dinastía Vivanco, nous sommes tombés sous le charme de celui que la cave élabore avec des garnachas provenant des municipalités de Villamediana et Tudelilla, l'une des zones clés pour la culture de garnachas de qualité de la Rioja.
En janvier 2023, nous avons repris les discussions avec la famille Vivanco pour définir officiellement le vin rouge que nous vous présentons : Colección Vivanco Parcelas de Garnacha 2019. Idéal pour accompagner des poivrons del piquillo farcis à la viande ou un ragoût de veau aux pommes de terre.
Notes de dégustation
Couleur cerise grenat avec un bord rubis, de bonne intensité.
Il présente un nez complexe et expressif, où se distinguent des arômes de fruits rouges (groseille), laissant place à des souvenirs floraux, balsamiques et une touche épicée en arrière-plan.
Avec une grande ampleur, savoureux, son passage en bouche est fin et élégant, montrant un excellent équilibre. La finale est longue et persistante.
La cave
Vivanco est situé à Briones, l'un des sites les plus privilégiés de la D.O.Ca. Rioja, et est dirigé par la famille Vivanco, déjà à sa quatrième génération de vignerons. Vivanco est aujourd'hui un temple de la dernière technologie vinicole. Elle se distingue également comme l'une des caves qui travaille le plus pour la connaissance de la culture vitivinicole et pour l'œnotourisme, comme en témoignent la création de sa Fondation et de son Musée Vivanco de la Culture du Vin, le plus important au monde dédié au vin.
La cave est conçue pour maximiser dans ses vins le caractère naturel et unique de ses différents terroirs et variétés. Toutes les grappes passent par un contrôle de qualité grâce à une double table de sélection des grappes et des grains, avant de commencer une macération à froid et une fermentation ultérieure dans de petits foudres de chêne français. Le résultat est une gamme de vins modernes, audacieux et avec de la personnalité, qui résume le caractère entreprenant et innovant de la cave.
Lors de l'édition 2022 des prix World’s Best Vineyards, Vivanco a été incluse parmi les 50 projets œnologiques les plus impressionnants au monde, occupant la 44ème place.