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Clos Fontá 2019 est la représentation la plus précise du terroir de Mas d’en Gil, l’un des domaines les plus appréciés du Priorat. Issu de vieilles vignes enracinées dans la caractéristique licorella, il se présente comme un rouge d’une grande complexité.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Cépage
30% Cariñena, 20% Garnacha peluda, 50% Garnacha tinta
Type de barrique
Barriques de chêne français
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
14 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
15
Informations générales
Issu de vieilles vignes de garnacha et cariñena, plantées entre 1931 et 1971, dans différentes zones des cinq vallées entourant le domaine de Mas d’en Gil, provient Clos Fontá 2019, un grand ‘priorat’ qui combine à la fois puissance et douceur. Le vin doit son nom à l’ancienne dénomination du domaine, Mas d’en Fontà, en référence à la source située près de la masia, et au terme générique de “clos”, attribué par les viticulteurs de la région pour distinguer les vins élaborés à partir de fruits de vieilles vignes.
Sur un domaine situé dans la localité tarragonaise de Bellmunt, à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, entre oliviers, amandiers, noisetiers et forêt méditerranéenne, Mas d’en Gil donne naissance à ses vins. Ce terroir unique se concrétise dans des élaborations comme Clos Fontá 2019. 14 mois d’élevage en barriques de chêne français et 36 mois supplémentaires en bouteille ont achevé de faire de ce vin rouge un véritable chef-d’œuvre, parfait compagnon des viandes de gibier (cerf, sanglier, lièvre) et de toutes sortes de créations culinaires à base de truffe et de foie.
Notes de dégustation
Clos Fontá affiche une intense couleur rouge cerise.
Nez complexe dominé par les fruits rouges (cerise) et les herbes méditerranéennes, accompagné de notes balsamiques et d'une finale minérale.
En bouche, il se révèle onctueux et complexe. Finale fraîche.
La cave
Cave
Malgré le fait que son parcours, tel que nous le connaissons aujourd'hui, ait débuté en 1998 lorsque la propriété du domaine qui lui donne son nom est passée entre les mains de la famille Rovira Carbonell, l'histoire de la cave Mas d’en Gil remonte à la seconde moitié du XIXe siècle.
Francesc Gil fut le premier propriétaire de cet espace de 125 hectares (dont 45 de vignobles), situé à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans la commune de Bellmunt del Priorat, ce qui est aujourd'hui considéré comme la zone sud de la D.O.Q. Priorat. Au fil des années, la propriété est passée dans le patrimoine de plusieurs familles, dont celle de l'artiste moderniste Santiago Rusiñol.
À la fin des années 90, la famille Rovira Carbonell l'acquiert et lui redonne son nom historique de Mas d’en Gil. Sous la direction de Pepe Rovira, l'un des grands noms du vin du Penedès, les premières productions de la cave arrivent sur le marché en 2000. Actuellement, l'entreprise familiale est dirigée par sa fille cadette, Marta Rovira Carbonell, qui a mis en place l'agriculture biologique sur l'ensemble du domaine, entre autres mesures.
Les raisins avec lesquels Mas d’en Gil élabore ses vins, principalement garnacha et cariñena, poussent dans des vignobles répartis sur des pentes de licorella entre cinq vallées, forêt méditerranéenne et plantations d'oliviers, d'amandiers et de noisetiers. Ce terroir particulier confère une typicité marquée non seulement à ses fantastiques vins blancs et rouges, mais aussi à l'huile et au vinaigre exquis qu'il produit également.
Francesc Gil fut le premier propriétaire de cet espace de 125 hectares (dont 45 de vignobles), situé à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans la commune de Bellmunt del Priorat, ce qui est aujourd'hui considéré comme la zone sud de la D.O.Q. Priorat. Au fil des années, la propriété est passée dans le patrimoine de plusieurs familles, dont celle de l'artiste moderniste Santiago Rusiñol.
À la fin des années 90, la famille Rovira Carbonell l'acquiert et lui redonne son nom historique de Mas d’en Gil. Sous la direction de Pepe Rovira, l'un des grands noms du vin du Penedès, les premières productions de la cave arrivent sur le marché en 2000. Actuellement, l'entreprise familiale est dirigée par sa fille cadette, Marta Rovira Carbonell, qui a mis en place l'agriculture biologique sur l'ensemble du domaine, entre autres mesures.
Les raisins avec lesquels Mas d’en Gil élabore ses vins, principalement garnacha et cariñena, poussent dans des vignobles répartis sur des pentes de licorella entre cinq vallées, forêt méditerranéenne et plantations d'oliviers, d'amandiers et de noisetiers. Ce terroir particulier confère une typicité marquée non seulement à ses fantastiques vins blancs et rouges, mais aussi à l'huile et au vinaigre exquis qu'il produit également.