La D.O. Montsant est l'une des régions les plus émergentes et distinctives du paysage viticole espagnol actuel ; la continuité du Priorat, mais moins connue et à des prix plus abordables. C'est ici que naît Can Blau Cuvée Especial 2023, une édition exclusive pour Vinoselección du vin rouge emblématique Can Blau, créée dans la cave catalane de la famille Gil.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Type de barrique
Fûts en chêne
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
12.5
Informations générales
Nous avons le privilège de présenter, pour la première fois, un vin exclusif de Can Blau, la cave de la famille Gil dans la D.O. Montsant.Can Blau Cuvée Especial 2023 naît d'une sélection de lots du vin emblématique Can Blau, d'où le nom Cuvée Especial.
Il est élaboré main dans la main entre les œnologues de Cellers Can Blau et l'équipe technique de Vinoselección. Sa composition fait appel aux cépages autochtones cariñena et garnacha, complété par une contribution de syrah. Son élevage a duré environ 12 mois en barriques. Une édition limitée, vivement recommandée pour ceux qui souhaitent découvrir l'essence de la remarquable D.O. Montsant.
En 2003, la famille Gil a rejoint la D.O. Montsant, une saga mondialement célèbre pour la création de grands vins à Jumilla, mais elle a décidé d'étendre son savoir-faire à d'autres régions, en élaborant toujours avec des cépages autochtones.
Le vin rouge Can Blau Cuvée Especial 2023 (D.O. Montsant) est idéal pour accompagner des viandes comme le cochon de lait rôti ou un riz de montagne.
Notes de dégustation
Can Blau Cuvée Especial 2023, élaboré par Cellers Can Blau, est une sélection spéciale du vin emblématique Can Blau, créée en collaboration étroite entre les œnologues de Cellers Can Blau et l'équipe technique de Vinoselección. Conçu comme un vin exclusif pour Vinoselección, il porte la millésime 2023, appartient à l'AOP Montsant et est élaboré à partir des cépages Cariñena, Garnacha et Syrah. Il bénéficie d'un vieillissement de 12 mois en fûts.
Aspect visuel : rouge cerise avec des reflets pourpres. Nez : fruits mûrs, épices et une grande complexité aromatique propre à sa région. En bouche : frais, mais complexe et équilibré, avec une finale épicée et légèrement minérale. Format : 75 cl. Teneur en alcool : 12,5 %. Cave : Cellers Can Blau. Vigneron : Viñas Familia Gil. L'AOP Montsant se décrit comme l'une des régions les plus émergentes et personnelles du paysage vinicole espagnol actuel, comparable à la continuité du Priorat, mais moins connue et à des prix plus abordables. La famille Gil est arrivée dans l'AOP Montsant en 2003, où elle travaille exclusivement avec des cépages autochtones. Accord idéal : cochon de lait rôti ou un riz de montagne.
La cave
Intégrée dans le groupe Juan Gil Bodegas Familiares, Cellers Can Blau débute son parcours en 2003, devenant l'une des premières initiatives développées par la légendaire famille vitivinicole Gil en dehors de sa Jumilla natale. Située à El Molar et intégrée dans la D.O. Montsant, la philosophie de la maison élaboratrice repose sur le travail des meilleurs vignobles de la région, majoritairement autochtones. La direction technique de la cave est assurée par Nuria López Sarroca.