Can Axartell Tinto 2022
Un rouge mallorquin frais, expressif et surprenant
Argent 2017
International Wine & Spirit Competition - IWSC
Innovant et attrayant, Can Axartell Tinto 2022 est un vin rouge plein de fraîcheur et d'expressivité, élaboré à partir d'une sélection des meilleurs raisins de pinot noir, callet, syrah, manto negro et merlot cultivés par la maison Can Axartell sur les terres majorquines. Un coupage réussi qui, sans passage en barrique, séduit par son intensité aromatique, sa saveur et son équilibre.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
Capacité (cl)
75
Informations générales
Can Axartell Tinto 2022 est un rouge particulier élaboré par la maison Can Axartell sur l'île de Majorque à partir de l'assemblage de raisins sélectionnés de pinot noir, callet, manto negro, syrah et merlot, provenant de vignobles propres situés sur des sols calcaires argileux. Un jeune rouge plaisant qui reflète la fraîcheur que les vins de Majorque peuvent contenir.
La cave Can Axartell a vu le jour en 2013 avec la volonté de produire des vins qui expriment la tradition viticole majorquine. De même, la maison, conçue autour de la méthode par gravité, a incorporé des techniques et des tendances qui reflètent les goûts actuels, en travaillant avec des cépages locaux ainsi qu'avec des cépages étrangers, coexistant dans un écosystème parfait et produisant des vins intéressants comme ce Can Axartell Tinto que le Club vous propose. Depuis la plantation de la première vigne, la cave possède 34 hectares de vignobles sur la propriété et 22 autres répartis à travers l'île de Majorque.
Can Axartell Tinto 2022 est un rouge inscrit dans la I.G.P. Vi de la Terra Mallorca, qui s'harmonise parfaitement avec toutes sortes de tapas, de riz et tout plat élaboré avec des fruits secs comme les raisins secs, les abricots secs, les pruneaux ou les myrtilles.
Notes de dégustation
Can Axartell Tinto arbore une couleur rouge rubis d'intensité moyenne, limpide et brillante.
Au nez, il est expressif, avec une grande charge florale et fruitée. Des notes de fleurs bleues comme la violette apparaissent, suivies d'arômes de fruits rouges confits, cerises et framboises. En second plan, on perçoit des souvenirs herbacés et des touches crémeuses (fromage frais) sur un fond de pâtisserie.
En bouche, il est frais, ample, sans arêtes et avec une présence fruitée très marquée. Corps moyen, avec des tanins doux et une finale agréable et longue.
La cave
Cave
Can Axartell est la combinaison parfaite entre tradition et modernité en ce qui concerne la viticulture majorquine. La finca, où se mêlent vignobles, forêts, montagnes et torrents, est restée abandonnée jusqu'aux années 90, lorsque les premiers vignobles ont commencé à être cultivés selon les principes de la production écologique certifiée.
La cave innovante et moderne a été construite en 2012, avec une philosophie qui perdure jusqu'à aujourd'hui : le respect pour le raisin, l'environnement, les personnes qui contribuent à son élaboration et, bien sûr, celles qui savourent ces vins. Avec cette manière de faire les choses, les premiers vins ont été mis en bouteille en 2013 et, depuis cette année-là, l'attention portée à cette cave de l'île des Baléares n'a cessé de croître.
La cave Can Axartell produit un vin rosé, deux vins blancs, trois vins rouges et une sélection de vins en édition limitée. Ces vins cherchent à être une expression de la tradition viticole majorquine, tout en représentant les nouveaux changements dans l'élaboration de ces nouveaux vins. C'est pourquoi les cépages locaux cohabitent avec les cépages étrangers dans un écosystème parfait.
Dans l'idée de respecter au maximum le vin, celui-ci est traité de la meilleure manière possible. En conséquence, la cave a été conçue autour de la méthode de gravité, c'est-à-dire que le raisin et le vin se déplacent exclusivement par gravité.
En définitive, Can Axartell produit des vins qui sont le meilleur compagnon pour les repas, mais la perfection est atteinte lorsqu'ils cherchent à refléter l'âme de l'île de Majorque.