Beberás de la Copa de tu Hermana 2022
Sutil ’coupage’ blanc valencien
Beberás de la Copa de tu Hermana 2022 est l'un des étonnants vins de garage de Fil·loxera & Cía, une jeune et petite cave installée dans la commune valencienne de Fontanars dels Alforins. Élaboré à partir de raisins de macabeo et de malvasía, avec une touche de monastrell, pressés directement à leur arrivée à la cave, le vieillissement ultérieur de 8 mois en fûts de chêne français et d'acacia et en cuves d'acier en a fait un vin blanc au parfum délicat et au palais onctueux. Production limitée.
Caractéristiques de consommation
Température de service
La cave
Cave
Fondée en 2011 à Fontanars dels Alforins (Valence), Fil.loxera & Cía est une petite cave née de l'association de José Ramón Domenech, Pilar Esteve et Joan B. Llobell, trois amis avec plus d'une décennie d'expérience dans le monde de la vitiviniculture.
De leurs micro-parcelles situées dans la sous-zone de Clariano de la D.O. Valencia, plantées avec monastrell, tempranillo, garnacha tintorera et d'autres variétés autochtones en cours de récupération comme arco, ull de perdiu ou valensí, naissent de véritables vins de garage au caractère marqué, à la personnalité affirmée et aux noms absolument originaux, comme El Cordero y las Vírgenes ou Beberás de la Copa de tu Hermana, inspirés de la Bible, étant donné que c'est l'un des livres avec le plus de références au vin dans l'histoire.
De leurs micro-parcelles situées dans la sous-zone de Clariano de la D.O. Valencia, plantées avec monastrell, tempranillo, garnacha tintorera et d'autres variétés autochtones en cours de récupération comme arco, ull de perdiu ou valensí, naissent de véritables vins de garage au caractère marqué, à la personnalité affirmée et aux noms absolument originaux, comme El Cordero y las Vírgenes ou Beberás de la Copa de tu Hermana, inspirés de la Bible, étant donné que c'est l'un des livres avec le plus de références au vin dans l'histoire.