La Atalaya del Camino 2024 est un vin rouge exclusif de la D.O. Almansa signé par Bodegas Atalaya, du groupe Viñas Familia Gil, où la Garnacha Tintorera et la Monastrell se réunissent dans un style frais, élégant et très expressif.
La Atalaya del Camino 2024 est un vin rouge de la D.O. Almansa qui met l'accent sur deux variétés autochtones : la Garnacha Tintorera et la Monastrell. Né à Bodegas Atalaya, ce vin exclusif pour Vinoselección mise sur un élevage en fûts de chêne français qui lui apporte profondeur et une personnalité très marquée, sans perdre de fraîcheur dans l'ensemble.
Les raisins sont vinifiés séparément dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, et ensuite le vin passe par une fermentation malolactique et par le bois français et américain, selon les caractéristiques de la récolte. Ce travail, patient et mesuré, laisse une impression de grande complexité et de vin sérieux, qui se fait remarquer dès le premier instant.
Bodegas Atalaya fait partie du groupe Viñas Familia Gil, une maison au long parcours et une manière de concevoir le vin très liée aux variétés autochtones. Dans la petite et prometteuse D.O. Almansa, ses vignobles, situés à bonne altitude, donnent naissance à des rouges au caractère, capables de refléter très bien la force de leur origine et le soin avec lequel ils sont élaborés.
Accord
La Atalaya del Camino 2024 met en valeur des plats au goût profond avec une structure ferme et une finale généreuse. Il va particulièrement bien avec des médaillons de bœuf en sauce au poivre, de l'agneau grillé, des riz de chasse, des légumineuses braisées et des champignons sautés. Il accompagne aussi avec réussite des fromages affinés et bleus, des viandes rouges grillées et des volailles au goût puissant.
Température de service
Temps de consommation
Type de vin
Région
Cépage
Type de barrique
Barriques de chêne français.
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
14.5
Étiquetage
Végan
Allergènes
sulfites
Vinification
La garnacha tintorera et la monastrell se fermentent séparément dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, une décision qui vise à préserver le fruit et affiner l'extraction. Ensuite, le vin termine la fermentation malolactique et passe par du bois français et américain, selon les caractéristiques de la récolte, avant de poursuivre son parcours en acier inoxydable.
Élevage
L'élevage en barriques de chêne français et américain varie selon les caractéristiques de la récolte.
Description
La Atalaya del Camino 2024 provient de vignes situées dans le Paraje Atalaya, à 3 km au nord d'Almansa, dans la D.O. Almansa, où les cépages poussent entre 700 et 1000 mètres d'altitude sur des sols sablonneux à base calcaire et peu fertiles.
Climat
Le climat continental, avec peu de pluies, favorise des rendements faibles et des raisins de grande concentration, apportant une intensité de couleur et une expression aromatique notable.
Viticulture
La Atalaya del Camino 2024 est né de vignes de haute altitude qui recherchent concentration et expression variétale.
Les raisins de Garnacha Tintorera et Monastrell proviennent de parcelles situées entre les 700 et 1000 mètres, sur des sols sableux à base calcaire et dans un climat continental de faibles précipitations. Ces conditions favorisent des rendements modestes et des fruits plus concentrés, essentiels au profil du vin.
Vue
Couleur rouge intense et très vive, avec des reflets violets qui apportent éclat et profondeur à l'ensemble.
Nez
Montre une phase olfactive puissante et complexe, avec des arômes de fruits rouges et d'épices qui apportent profondeur et définition. Dans l'ensemble, elle offre un nez original et intéressant, avec un profil frais et très expressif.
Bouche
Dans la phase gustative, il affiche une grande structure et une texture enveloppante, avec une bonne présence fruitée et l'apport subtil de son élevage en bois. L'acidité soutient l'ensemble avec fraîcheur, tandis que les tanins apportent qualité et fermeté sans perdre en douceur. La finale est longue et très agréable, avec une persistance qui renforce son caractère sérieux et complexe.
Bodegas Atalaya fait partie de Juan Gil Bodegas Familiares. Miguel Gil est la figure la plus visible de ce groupe dynamique, dirigé par la quatrième génération d'une lignée de viticulteurs et vinificateurs passionnés. Depuis que son arrière-grand-père Juan Gil Jiménez a fondé la cave familiale (Bodega Juan Gil) au centre de Jumilla, 100 ans se sont écoulés. En 2001, Miguel Gil a pris en charge la relance et la modernisation de la cave familiale Juan Gil et a fondé la cave El Nido.
Après la cave El Nido, le groupe Viñas Familia Gil (anciennement appelé Juan Gil Bodegas Familiares) a commencé à se développer fortement, s'étendant à d'autres appellations d'origine et misant toujours sur les cépages autochtones. En 2007, les Gil arrivent dans la petite D.O. Almansa (Albacete) et fondent Bodegas Atalaya.
Bodegas Atalaya est située dans le Paraje Atalaya, à 3 km au nord de la localité d'Almansa. Ses vignobles poussent à une altitude de 700 m, sur des sols calcaires peu fertiles et dans un climat continental avec de faibles précipitations, des conditions idéales pour obtenir de faibles rendements et des raisins de qualité avec une grande concentration de couleur et d'arômes dans les vins.
