Finca Élez
Les vignobles et la cave Manuel Manzaneque (D.O. Finca Élez) sont situés à 1080 m d'altitude au cœur de la Sierra de Alcaraz, dans la municipalité de El Bonillo (Albacete).
La qualification Vino de Pago, reconnue par la législation espagnole, est la catégorie la plus élevée. En raison de la singularité et de la qualité de ses vins, Manuel Manzaneque a été la première cave en Espagne à obtenir ce privilège, qui implique d'avoir une appellation d'origine propre et exclusive. Ainsi, en 2002, elle est devenue le premier Vino de Pago d'Espagne et a rejoint le groupe sélect des caves dans le monde bénéficiant de cette reconnaissance. La cave s'est fait connaître pour son vin blanc élaboré à partir du cépage chardonnay.
Climat
Grandes différences de température entre le jour et la nuit, avec un minimum de 20º C.
Sol
Sols franco-argileux-sableux, avec d'autres matériaux comme les calcaires, durs, marnes et argiles ocres…
Hectares
39
Production annuelle
100000
Localisation
Albacete
