Vinos Pedatón

Vinos Pedatón est le projet lancé par l'entrepreneur José Francisco Rodríguez pour valoriser la région de Cebreros (Ávila). Son objectif est de produire des vins authentiques et de terroir qui reflètent leur lieu d'origine. Pour cela, il s'appuie sur des vignobles anciens de garnacha, le cépage emblématique de la région, cultivés en altitude dans la Sierra de Gredos.

L'étiquette de son vin représente un enfant traversant des rangées de vignes. Selon José Francisco Rodríguez, elle est inspirée par son propre petit-fils qui, en traversant les passages piétons, disait toujours "pasos de PEDATON" (et non de peatón), d'où est également venu le nom de la cave.