Pedatón El Garbeo 2022 est un vin de parcelle élaboré avec de vieilles grenaches en altitude, dans la Sierra de Gredos, avec une production de seulement 960 bouteilles. Un rouge qui allie élégance, finesse, équilibre et personnalité. Très agréable et conçu dans une région au grand potentiel. Une belle découverte qui nous a enchantés chez Vinoselección.
Pedatón El Garbeo 2022 est élaboré à 100 % avec des raisins de garnacha provenant de vignes âgées de 80 ans. Les raisins proviennent d'une petite parcelle de moins d'un demi-hectare avec un sol granitique, située sur le versant sud du lieu-dit Zaudejo à Burgohondo (Ávila), à une altitude élevée de 950-1 000 m. Après une fermentation carbonique (30 %), il a vieilli pendant 8 mois en fût et en cuve béton.
Ce rouge présente une couleur rouge foncé avec un bord rouge plus clair. Arôme très fruité et puissant. En bouche, il est savoureux, fruité tout en étant léger, avec une finale très longue.
Vinos Pedatón est le projet lancé par l'entrepreneur José Francisco Rodríguez pour valoriser la région de Cebreros (Ávila). Son objectif est de produire des vins authentiques et de terroir qui reflètent leur lieu d'origine. Pour ce faire, il utilise des vignobles anciens de garnacha, le cépage emblématique de la région, cultivés en altitude dans la Sierra de Gredos.
Pedatón El Garbeo 2022 (D.O.P. Cebreros) a une production limitée à seulement 960 bouteilles.
Température de service
Type de vin
Région
Cépage
100% Garnacha tinta
Type de barrique
Barriques de chêne
Temps en fût
8 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
07/2023
Teneur en alcool (% vol.)
13
