Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Description
Coordonnées d'intérêt
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos n'est pas une cave comme les autres. Pour l'œnologue bercien, son entreprise ne consiste pas à posséder des installations et quelques hectares de vignoble qu'il possède, notamment à Salas de los Barrios (où il élabore Ultreia Valtuille) et à Valdevimbre mais à produire du vin où bon lui semble, que ce soit à Monterrei, Ribeira Sacra ou en Afrique du Sud. Raúl est un passionné du vin qui s'engage dans les projets auxquels il croit et conseille de nombreuses caves du nord-ouest de l'Espagne.
Raúl Pérez, né à Valtuille de Abajo (León), a commencé sa carrière en 1993 dans la cave familiale de Castro Ventosa. Après y avoir travaillé pendant 10 ans, il a décidé d'élargir ses horizons et, devenu définitivement un esprit libre, il a lancé une série de projets, chacun plus réussi que le précédent. Il est devenu directeur technique de Bodegas Estefanía, également dans le Bierzo, et a continué à élaborer et à conseiller dans diverses régions telles que León, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Monterrei, Madrid et le Portugal, entre autres. Raúl Pérez est aujourd'hui considéré comme l'un des meilleurs œnologues de ce pays et, unanimement, comme celui avec l'avenir le plus prometteur.
Adresse
Bulevar Rey Juan Carlos I, Roi d'Espagne, 11 B.
