Fondée en 1984, Medrano Irazu est une petite cave familiale très ambitieuse quant au niveau de qualité de ses vins. Une cave située à Elvillar de Álava, au cœur de la Rioja Alavesa, et dirigée par Amador Medrano, deuxième génération de la saga. Bodegas Medrano Irazu s'est hissée parmi les valeurs les plus importantes du vin espagnol après avoir obtenu la reconnaissance de la critique aux États-Unis et en Espagne. Sa philosophie repose sur la combinaison de la sagesse traditionnelle et l'introduction d'idées innovantes (comme l'élaboration du premier vin de Rioja de Vendimia Tardía).
Bodegas Medrano Irazu dispose de 39 hectares de vignobles en propriété et de 70 autres hectares contrôlés par des viticulteurs experts de la région. Les vignes, âgées en moyenne de plus de 30 ans, ont été plantées à plus de 600 m d'altitude, une circonstance qui confère au raisin un arôme, une intensité de couleur et une structure très singuliers.