Viña Pomal Cuvée Especial Reserva 2020
Une Référence du vin de la Rioja, en exclusivité
Élaboré par Bodegas Bilbaínas, l'une des plus prestigieuses et des plus anciennes caves de la Rioja, Viña Pomal Cuvée Especial Reserva 2020 est une exclusivité de Vinoselección et un véritable symbole de l'excellence du vin de Rioja et d'Espagne dans le monde entier. Issu d'un millésime qualifié d'Excellent, il est produit à partir de raisins de cépage tempranillo complétés par une touche originale de maturana tinta. De plus, il est vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne américain.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
5% Maturana Tinta, 95% Tempranillo
Type de barrique
Fûts de 225 L de chêne américain.
Temps en fût
18 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
12/2023
Acidité totale (g/l)
5,1
Acidité volatile (g/l)
0.53
Sucre
1.1
pH
3.66
Teneur en alcool (% vol.)
14.5
Informations générales
Viña Pomal est l'une des étiquettes les plus reconnues et les plus prestigieuses du vin espagnol. Viña Pomal Cuvée Especial Reserva 2020 (Excellent millésime) est une version exclusive que vous ne trouverez que sur Vinoselección. Cet assemblage, composé à 95% de tempranillo et à 5% de maturana tinta, bénéficie d'un vieillissement de 18 mois en fûts de chêne américain.
Implantée dans le célèbre Barrio de la Estación de Haro et véritable icône du classicisme de la Rioja, Bodegas Bilbaínas (1901) triomphe grâce à son style actualisé qui préserve les traditions. Viña Pomal est l'étiquette phare de la cave, une marque créée pour la commercialisation en 1904. Les vins Viña Pomal proviennent de vignobles d'une seule propriété : 120 hectares de vignes regroupées dans une même parcelle à Haro, dont la plantation remonte au début du XXe siècle.
Viña Pomal Cuvée Especial Reserva 2020 (D.O.Ca. Rioja) se marie parfaitement avec un ragoût de pommes de terre au chorizo ou avec un sauté de porc.
La cave
Cave
Oenologue
Vinificateur
Située dans le célèbre quartier viticole du Barrio de la Estación à Haro, Bodegas Bilbaínas est l'une des maisons historiques et emblématiques de la Rioja. Son origine remonte à 1859, lorsque, fuyant le fléau du phylloxéra, la maison bordelaise Savignon Frères et Cie s'est installée à Haro pour élaborer et exporter du vin vers la France. En 1901, un groupe d'entrepreneurs bilbaínos a acquis les installations, construisant également une nouvelle et monumentale cave avec des galeries souterraines. C'est ainsi que la société Bodegas Bilbaínas a été définitivement constituée.
En peu de temps, ses vins ont acquis une grande réputation. À tel point qu'en 1925, cette maison a été distinguée par le titre de Fournisseur de la Maison Royale et du Patrimoine. En 1997, la cave a intégré le Groupe Codorníu, entreprenant une profonde rénovation des installations et des vignobles, ainsi qu'une mise à jour du style de ses vins.
Aujourd'hui, Bodegas Bilbaínas possède un vignoble exceptionnellement vaste en Rioja : 250 hectares répartis sur la commune de Haro, dans la sous-région de la Rioja Alta; et dispose de marques d'une solidité enviable couvrant différents styles : du plus classique Viña Pomal, à La Vicalanda (Haute Expression) et le plus moderne et jeune Viña Zaco.