C’est un véritable honneur pour nous de vous présenter Viña Pedrosa Colección 2023, une édition limitée qui incarne toute la quintessence du tempranillo de la Ribera del Duero. Ce vin précède le prestigieux Crianza de la maison et se distingue par son profil fruité vibrant et un élevage en fût d’une grande maîtrise.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Fûts de chêne français et américain
Type de bouteille
Bordelaise
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
24/03/2025
Acidité totale (g/l)
5.35
Acidité volatile (g/l)
0.5
Sucre
1.9
pH
3.59
Teneur en alcool (% vol.)
14.3
Informations générales
Viña Pedrosa Colección 2023 est le fruit d’une collaboration peu commune entre Hermanos Pérez Pascuas, l’une des caves les plus emblématiques de la Ribera del Duero, et l’équipe œnologique de Vinoselección. Réputée pour son indépendance et son engagement inébranlable en faveur de la qualité, la bodega collabore rarement à des projets extérieurs, ce qui fait de cette cuvée une véritable rareté dans le paysage viticole espagnol.
Né d’une collaboration exceptionnelle entre Vinoselección et la prestigieuse cave Hermanos Pérez Pascuas, Viña Pedrosa Colección 2023 est un vin qui reflète avec justesse l’identité de son terroir d’origine. Élaboré exclusivement à partir de tempranillo, il a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne américain et français, atteignant un équilibre remarquable entre expression fruitée et notes boisées.
Ce vin rend hommage à la fois à la tradition viticole de la famille Pérez Pascuas et au caractère unique de la D.O. Ribera del Duero, la terre qui l’a vu naître. Une expression sincère du style Viña Pedrosa, conçue en exclusivité pour les membres de Vinoselección.
La première collaboration entre les œnologues du domaine et les techniciens du Club remonte à 2017. Le succès a été immédiat, et depuis, les projets communs se sont enchaînés, jusqu’à donner naissance à ce Viña Pedrosa Colección 2023 sensationnel, un vin rouge idéal pour accompagner des viandes rouges grillées.
La cave
Les trois frères Pérez Pascuas (Benjamín, Manuel et Adolfo) furent des pionniers en misant sur la Ribera del Duero comme région productrice de vins de qualité. Ainsi, en 1980, ils se sont détachés de la coopérative de leur terre natale, Pedrosa de Duero (Burgos), pour fonder leur propre cave et ont soutenu la création de la nouvelle Appellation d'Origine, participant à la fondation du Conseil Régulateur en 1982. Aujourd'hui, Hnos. Pérez Pascuas - connue populairement sous le nom de Viña Pedrosa - est l'une des caves les plus importantes de la Ribera del Duero et une maison de prestige international, reconnue comme l'une des 100 meilleures caves du monde en 2013 par le prestigieux magazine nord-américain ‘Wine&Spirits’.
Fidèle à une philosophie misant exclusivement sur le travail avec des vignobles propres : l'un des vignobles les plus anciens de la Ribera del Duero, hérité de génération en génération ; et qui conserve son caractère familial.
Fidèle à une philosophie misant exclusivement sur le travail avec des vignobles propres : l'un des vignobles les plus anciens de la Ribera del Duero, hérité de génération en génération ; et qui conserve son caractère familial.