Viña Pedrosa Colección 2022
Les vignobles les plus recherchés de la Ribera, en exclusivité
Nous sommes extrêmement heureux de vous présenter la nouvelle édition de ce vin exclusif, créé par l'une des meilleures caves d’Espagne : Hermanos Pérez Pascuas. La prestigieuse entreprise de la Ribera del Duero n’élabore jamais de vins avec des intervenants extérieurs, ce qui rend cette proposition encore plus exceptionnelle. Viña Pedrosa Colección 2022 a, en effet, été conçu en collaboration étroite avec les experts de Vinoselección. Il s’agit d’un monovariétal de tempranillo qui se présente comme un avant-goût du célèbre Crianza de la bodega. Un vin typique de Viña Pedrosa, qui privilégie le caractère fruité et avec un excellent traitement en barrique.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Fûts de chêne français et américain
Type de bouteille
Bordelaise
Temps en fût
13 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
04/2024
Acidité totale (g/l)
5.25
Acidité volatile (g/l)
0.5
Sucre
1.4
pH
3.62
Teneur en alcool (% vol.)
14.5
Informations générales
Viña Pedrosa Colección 2022 est le nouveau vin que nous avons conçu en collaboration avec l'une des caves les plus importantes du pays : Hermanos Pérez Pascuas. Il s'agit d'un monovariétal de tempranillo vieilli pendant 13 mois en fûts de chêne américain et français. C’est un vin spécial qui rend hommage à la tradition viticole de la famille Pérez Pascuas et à sa région natale, la Ribera del Duero. Voici toute la quintessence d’un Viña Pedrosa en exclusivité pour Vinoselección.
En 1980, deux ans avant la création de l’appellation d’origine D.O., les frères Benjamín, Manuel et Adolfo Pérez Pascuas se séparent de la coopérative de leur terre natale, Pedrosa de Duero (Burgos), et pose la première pierre d'une maison de production qui n'a cessé d'accroître son patrimoine depuis plus de quatre décennies, et qui peut désormais se targuer de posséder 120 hectares de vignobles d'une qualité incontestable où prédomine le cépage tinto fino ou tempranillo.
Aujourd'hui, lorsque l’on mentionne Hermanos Pérez Pascuas et Viña Pedrosa, on fait directement référence à l’une des bodegas qui fait la différence dans le monde du vin espagnol. Avec plus de 40 ans d'existence, c’est une cave qui est couronnée de succès notamment grâce à la qualité de ses vins issus de vignobles privilégiés situés dans une zone mythique de la Ribera del Duero, Pedrosa de Duero, aussi connue en Espagne qu’à l'étranger.
En 2017, nous vous avions présenté la première collaboration entre les œnologues de la cave et les techniciens du Club : Viña Pedrosa Singular 2016 ; une étape symbolique puisque c'était la première fois que la cave acceptait de concevoir un vin main dans la main avec des techniciens extérieurs. Plus tard, nous avons renouvelé cette collaboration : en 2022, nous vous avons présenté Viña Pedrosa Colección 2020 dont le succès fut sans précédent. En 2023, nous relancions ce vin si particulier avec le millésime 2021 et le succès fut une nouvelle fois au rendez-vous. Voici désormais la toute nouvelle édition 2022. Il s’agit d’un vin rouge idéal pour accompagner des plats à base de viandes telles qu'un filet mignon de porc avec une réduction de fruits des bois ou un délicieux filet de bœuf grillé.
La cave
Les trois frères Pérez Pascuas (Benjamín, Manuel et Adolfo) furent des pionniers en misant sur la Ribera del Duero comme région productrice de vins de qualité. Ainsi, en 1980, ils se sont détachés de la coopérative de leur terre natale, Pedrosa de Duero (Burgos), pour fonder leur propre cave et ont soutenu la création de la nouvelle Appellation d'Origine, participant à la fondation du Conseil Régulateur en 1982. Aujourd'hui, Hnos. Pérez Pascuas - connue populairement sous le nom de Viña Pedrosa - est l'une des caves les plus importantes de la Ribera del Duero et une maison de prestige international, reconnue comme l'une des 100 meilleures caves du monde en 2013 par le prestigieux magazine nord-américain ‘Wine&Spirits’.
Fidèle à une philosophie misant exclusivement sur le travail avec des vignobles propres : l'un des vignobles les plus anciens de la Ribera del Duero, hérité de génération en génération ; et qui conserve son caractère familial.
Fidèle à une philosophie misant exclusivement sur le travail avec des vignobles propres : l'un des vignobles les plus anciens de la Ribera del Duero, hérité de génération en génération ; et qui conserve son caractère familial.