Enveloppant et juteux, Venus La Universal 2021 est un rouge du Montsant conçu par les réputés œnologues René Barbier et Sara Pérez à partir de garnacha, cariñena et syrah des vignobles qu'ils cultivent à Falset (Tarragone) pour leur projet Venus La Universal. Particulièrement adapté pour accompagner toutes sortes de plats de la cuisine méditerranéenne.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
10% Syrah, 40% Cariñena, 50% Garnacha tinta
Type de barrique
Cuves en bois de 4500 l et foudres de 2500 l
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
18 mois
Capacité (cl)
75
Avis des créateurs
Venus est le résultat de notre quête de la beauté. Une tentative d'interpréter la féminité, la terre, à travers une bouteille de vin : Cariñena, Garnacha et sirá, mystère et séduction, discours et volupté, paix, patience, équilibre et passion. Un vin juteux, conçu pour accompagner les repas, en particulier la cuisine méditerranéenne.
La cave
La cave Venus La Universal est née en 1999 sous la direction de Sara Pérez (Mas Martinet) et René Barbier (Clos Mogador), déterminés à produire dans la prometteuse région du Montsant, avant même la création officielle de l'appellation. L'objectif de la cave est de produire de grands vins en misant toujours sur une agriculture écologique et un respect authentique de l'environnement. Ils travaillent une terre où les cépages autochtones garnacha et cariñena jouent les rôles principaux, bien accompagnés par des variétés étrangères comme le cabernet sauvignon, le syrah ou le merlot.