Valdelosfrailes Prestigio 2012 est le parfait exemple de comment ces terres baignées par le Duero peuvent offrir des vins d'un caractère immense.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Barriques bordelaises en chêne français et américain
Type de bouteille
Bordelesa personnalisée
Temps en fût
14 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
09/2014
Acidité totale (g/l)
4.97
Acidité volatile (g/l)
0.64
Sucre
1.7
pH
3.74
Teneur en alcool (% vol.)
14.5
Informations générales
Nous vous présentons une autre des initiatives intéressantes développées par Carlos Moro, le prestigieux entrepreneur castillan-léonais qui dirige le gouvernail du Groupe Matarromera et qui a fait de la variété tempranillo son produit phare.
Un autre de ses projets le long du grand fleuve de la Péninsule Ibérique, le Duero - dans ce cas à Cigales -, qui reconquiert une appellation d'origine autrefois caractérisée par la production de rosés et qui démontre maintenant que cette terre produit également des rouges de premier ordre mondial.
Dégustez maintenant un vin de référence à Cigales et au sein du Groupe Matarromera, le Valdelosfrailes Prestigio 2012. Un monovariétal de tempranillo complexe et élégant, doté d'une large palette d'arômes et de saveurs, qui ravira vos meilleures réunions. La meilleure empreinte de Carlos Moro à Cigales.
Notes de dégustation
À la vue, il présente une belle couleur rouge cerise mûre avec une bordure de la même teinte, très bien couverte.
Nez intense, où interviennent des arômes de fruits sauvages (mûre et framboise) mêlés à des notes balsamiques (réglisse) et de la série épicée (orégano et poivre) ; le tout en parfaite harmonie sur un agréable fond lacté.
En bouche, il est ample, élégant, charnu, avec un palais enveloppant et une acidité qui lui apporte de la fraîcheur. Sa finale est persistante, avec des souvenirs enivrants de vanille, fruit de son élevage en fûts de chêne.
Avis des créateurs
Valdelosfrailes Prestigio est l'un de nos vins les plus spéciaux. Nous le produisons avec le plus grand soin et beaucoup d'amour, grâce à l'élégance apportée par notre tempranillo provenant de la Finca de Las Costanas, un vignoble très ancien qui confère à ce raisin douceur et finesse. Un vin intense et délicat de l'Appellation d'Origine Cigales, cette région aussi belle que méconnue, qui offre des trésors œnologiques comme ce Valdelosfrailes Prestigio 2012.
La cave
Parrainé par la tradition familiale de vinification dans la D.O. Cigales, Carlos Moro (Bodegas Familiares Matarromera) fonde Bodega Valdelosfrailes dans la municipalité de Cubillas de Santa Marta, située dans la province de Valladolid. Dès ses débuts, la maison a rompu avec la tradition des classiques vins rosés pour se concentrer sur des vins de haute qualité vinifiés principalement avec la variété principale de la région, le tempranillo, qui excelle dans le bassin du Duero. Bodega Valdelosfrailes possède 60 hectares de vignobles propres et contrôle 70 hectares supplémentaires.