Lorsqu’il s’agit de vins rosés, la D.O. Cigales est une véritable référence. Ces dernières années, les vins de cette région ont raflé les plus hautes distinctions dans tous les concours internationaux. Cette région viticole a toujours été liée au "clarete", un style de vin rosé ancré dans son histoire. Aujourd’hui, plusieurs styles de rosé cohabitent dans l’appellation, mais Carlos Moro (Bodegas Familiares Matarromera) a choisi de réinterpréter le clarete traditionnel. Voici Valdelosfrailes Clarete 2024, un vin frais, vif et équilibré qui séduit à coup sûr.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de bouteille
Bordelaise
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
13.5
Informations générales
Ce vin rosé a déjà reçu de prestigieuses distinctions, notamment une Médaille d’or au Mondial du Rosé, une Médaille d’or aux Premios Baco et une place dans le célèbre classement "Top 100" de Wine Spectator. Nous vous présentons aujourd’hui son nouveau millésime : Valdelosfrailes Clarete 2024. Il est issu des vignobles de tempranillo que la cave cultive à Cubillas de Santa Marta et Quintanilla de Trigueros.
Plus précisément, il provient des parcelles Las Costanas et Aldor, situées autour de la cave et abritant des vignes de plus de 30 ans. Ce tempranillo, nourri par des sols à matrice siliceuse, apporte une subtile minéralité. On y ajoute du tempranillo issu de la parcelle Valdeví, plantée sur un sol argilo-limoneux profond qui confère au vin une belle fraîcheur. Grâce à une fermentation soigneusement contrôlée, ce clarete révèle une intensité fruitée et de délicates notes florales.
Carlos Moro, à la tête de l’un des groupes viticoles les plus prestigieux d’Espagne (Bodegas Familiares Matarromera), a toujours souhaité posséder une cave dans la région où sa famille cultivait la vigne depuis des générations : Cigales. Après avoir connu le succès dans la Ribera del Duero avec sa cave emblématique Matarromera, il inaugure en 1999 Valdelosfrailes, sa cave dans la commune de Cubillas de Santa Marta (Valladolid). Ses installations sont entourées de vignobles où domine le cépage tempranillo – ou tinto fino.
Valdelosfrailes Clarete 2024 (D.O. Cigales) se marie parfaitement avec des palourdes à la marinière ou un filet de merlu au four.
Avis des créateurs
Robe rouge brillante.
Intensité aromatique élevée, marquée par des notes de fruits frais des bois (groseille, mûre) résultant d’une fermentation à très basse température. Des touches florales de lavande et de subtils accents anisés se mêlent à une fine minéralité, fruit de l’assemblage harmonieux des différentes origines des raisins.
En bouche, l’équilibre est remarquable entre la fraîcheur de l’acidité et la palette aromatique qui confère au vin toute sa complexité. Des arômes élégants de fraise délicate, de mûre et de fruits à noyau s’expriment avec finesse, laissant place à une finale vive et raffinée.
La cave
Parrainé par la tradition familiale de vinification dans la D.O. Cigales, Carlos Moro (Bodegas Familiares Matarromera) fonde Bodega Valdelosfrailes dans la municipalité de Cubillas de Santa Marta, située dans la province de Valladolid. Dès ses débuts, la maison a rompu avec la tradition des classiques vins rosés pour se concentrer sur des vins de haute qualité vinifiés principalement avec la variété principale de la région, le tempranillo, qui excelle dans le bassin du Duero. Bodega Valdelosfrailes possède 60 hectares de vignobles propres et contrôle 70 hectares supplémentaires.