La richesse aromatique est l'un des principaux signes distinctifs de Val Do Galir Mencía 2023, le rouge le plus emblématique de la cave valdeorrienne, propriété de CVNE, Virgen del Galir. Un vin rouge issu d'une sélection de petites parcelles de mencía situées en terrasses, élevé pendant 9 mois en fûts de chêne français.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Cépage
Type de barrique
Barriques en chêne français de 500 litres d'un et deux usages
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
7 mois
Capacité (cl)
75
Acidité totale (g/l)
6
pH
3.3
Teneur en alcool (% vol.)
13
Informations générales
Valdeorras est une région réputée pour ses spectaculaires vins blancs de godello, mais ces dernières années, elle a également vu naître des rouges élaborés avec de la mencía de grande qualité, séduisant un public de plus en plus large. Un bon exemple en est Val Do Galir Mencía 2023, un monovariétal élaboré dans la cave que le groupe CVNE possède dans cette région galicienne : Virgen del Galir. Issu d’une sélection de parcelles en terrasses que la cave exploite depuis 1998 dans la commune d’Éntoma (Ourense), c’est un vin rouge qui séduit par son excellent rapport qualité-prix.
Ces parcelles, orientées au sud et situées dans la partie supérieure des terrasses à environ 500 m d’altitude, reposent sur des sols schisteux profonds où une viticulture durable est pratiquée. Après une vendange manuelle dans des caisses de 15 kg, les raisins ont fermenté avec des levures indigènes, et le processus d’élaboration a été orienté pour obtenir l’expression maximale des arômes primaires. Enfin, le vin a vieilli dans des fûts de chêne français.
Virgen del Galir a vu le jour en 2002 en tant que cave familiale créée par José Barros García. Le travail de la famille Barros a obtenu la reconnaissance de la critique internationale la plus influente ; par exemple, en 2009, Robert Parker a inclus l’un de ses blancs de godello dans le « Top 100 » des meilleurs vins blancs espagnols à moins de 25 €.
Le groupe CVNE a acquis l’entreprise en 2017, lui donnant l’élan nécessaire pour atteindre les sommets des vins galiciens. Virgen del Galir est située à Éntoma, à l’est de la province d’Ourense, dans une vallée de la rivière Galir, où elle dispose de 40 hectares de vignobles divisés en petites parcelles à plus de 600 m d’altitude, dont certains sont anciens et hérités des générations précédentes de la famille Barros. Les vins sont conçus sous la direction du prestigieux œnologue Jorge Navascués, également
Avis des créateurs
La récolte 2023 commence le 18 septembre et, bien qu'elle semblait devoir être avancée en raison de la vague de chaleur de la mi-août, les pluies de la deuxième semaine de septembre ont retardé la coupe, nous permettant de vendanger avec des degrés alcooliques modérés. Le cycle phénologique plus long de ces variétés a également été influencé par un printemps pluvieux et un été sec avec des températures très élevées à la mi-août. Maturation alcoolique prolongée grâce aux pluies de septembre, avec de meilleurs niveaux de pH et d'acidité, les rendements étant supérieurs de 15 % à ceux de 2022. C'est un millésime en bouche, avec beaucoup de nerf, de tension, sauvage mais fin, atlantique, profond.
La cave
L'origine de la cave Virgen del Galir (2002) est entièrement familiale : elle a été fondée par José Barros García qui, avec son fils David, a revendiqué pendant des années la magie des vins de Valdeorras, tant ceux élaborés à partir de godello que les rouges -plus rares- de mencía. Le bon travail de la famille Barros (en 2009, Robert Parker a inclus l'un de leurs godellos dans le top 100 des meilleurs vins blancs espagnols à moins de 25 € et lui a attribué 90 points) a attiré l'attention du Groupe CVNE, qui a acquis la cave en 2017 dans le but de lui donner l'élan définitif vers les sommets des vins galiciens.
La cave Virgen del Galir est située à Éntoma, à O Barco de Valdeorras, à l'est de la province d'Ourense. Elle possède 40 hectares de vignobles plantés en terrasses à plus de 600 m d'altitude, certains anciens et hérités des générations précédentes de la famille Barros.