Txakoli Itsasmendi Artizar 2020
Txakoli atypique d'or
Médaille d'argent
Concurso Internacional de Vinos Bacchus
Médaille d'argent
Concours Mondial de Bruxelles
C'est l'une des étoiles de sa cave, et pas seulement par son nom. Txakoli Itsasmendi Artizar 2020 se distingue par son caractère unique. Son origine choisie, deux petits coins d'un vignoble, dans la Réserve de Biosphère d'Urdaibai, lui confère un caractère, sans aucun doute, singulier.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Informations générales
Izar en basque signifie étoile et, en tant que tel, brille Txakoli Itsasmendi Artizar 2020, un blanc complexe, onctueux, sauvage et d'une grande longévité, fidèle expression des deux terroirs de calcaires, grès et marnes d'où il provient.
En effet, ce vin de Bodegas Itsasmendi est le fruit du travail exceptionnel de viticulture durable mené par la maison située à Gernika. Un travail visant à intégrer harmonieusement le vignoble dans chacun des écosystèmes des 15 parcelles où il est réparti. L'objectif final est d'obtenir des raisins de qualité différenciée, comme les hondarrabi zuri, cépage roi de la D.O. Bizkaiko Txakolina, utilisés dans ce Txakoli Itsasmendi Artizar 2020.
Après la sélection des meilleurs fruits, une élaboration traditionnelle a été réalisée, incluant la fermentation dans une cuve en chêne français de 2000 litres et l'élevage du vin obtenu, sur lies, pendant 13 mois. Le résultat est un txakoli de garde, d'une typicité et d'une élégance singulières, parfait compagnon des poissons gras au four et des viandes blanches.
Notes de dégustation
Txakoli Itsasmendi Artizar arbore une robe jaune paille avec des reflets dorés et verdâtres.
Au nez, il se distingue par ses notes florales, de délicats fruits blancs à noyau, et minérales.
En bouche, l'entrée est douce et élégante, révélant un grand volume et une grande complexité. Puissant, gras, vif et avec une finale très longue.
Avis des créateurs
Reflets dorés dignes d'une étoile. Son intense arôme initial de fruits mûrs et de fleurs jaunes laisse entrevoir en arrière-plan des notes balsamiques et des herbes aromatiques de la campagne atlantique. Il montre le contraste entre la chaleur de la vendange et la fraîcheur de la brise atlantique. L'entrée soyeuse en bouche et son long parcours, puissant, frais, direct et avec un grand volume. Finale sur des fruits à noyau, du citron vert et un léger caramel de toffee.
La cave
Cave
Bodegas Itsasmendi est l'une des grandes maisons vinicoles de Biscaye, renommée pour ses magnifiques txakolis. C'est en 1989 qu'un groupe de viticulteurs a décidé d'unir ses forces pour reprendre la culture et l'élaboration du traditionnel vin blanc basque. Cet effort commun s'est concrétisé en 1995 avec l'inauguration de leurs premières installations à Muskiz, qui, avec l'arrivée du nouveau siècle, précisément en 2002, ont laissé place à l'actuelle cave de Gernika.
Les 35 hectares de vignobles d'Itsasmendi se situent dans un cadre absolument privilégié : les pentes montagneuses proches du golfe de Biscaye, appartenant à la Réserve de biosphère d'Urdaibai. Divisé en 15 parcelles distinctes, avec des sols différents et même des microclimats, le vignoble de la cave est, sans aucun doute, la pierre angulaire d'un projet qui est l'un des plus authentiques, personnels et, en même temps, les plus innovants de la D.O. Bizkaiko Txakolina.
Le respect de l'environnement, grâce à une viticulture durable qui recherche toujours la qualité maximale, et l'utilisation de variétés autochtones comme la hondarrabi zuri et la hondarrabi zuri zerratia, ainsi que le savoir-faire en cave, font des txakolis d'Itsasmendi des vins complexes, riches, en évolution permanente et aussi naturels que le spectaculaire environnement dont ils proviennent.
Les 35 hectares de vignobles d'Itsasmendi se situent dans un cadre absolument privilégié : les pentes montagneuses proches du golfe de Biscaye, appartenant à la Réserve de biosphère d'Urdaibai. Divisé en 15 parcelles distinctes, avec des sols différents et même des microclimats, le vignoble de la cave est, sans aucun doute, la pierre angulaire d'un projet qui est l'un des plus authentiques, personnels et, en même temps, les plus innovants de la D.O. Bizkaiko Txakolina.
Le respect de l'environnement, grâce à une viticulture durable qui recherche toujours la qualité maximale, et l'utilisation de variétés autochtones comme la hondarrabi zuri et la hondarrabi zuri zerratia, ainsi que le savoir-faire en cave, font des txakolis d'Itsasmendi des vins complexes, riches, en évolution permanente et aussi naturels que le spectaculaire environnement dont ils proviennent.