Tridente Malvasía Centenaria 2021 est un sublime vin blanc élaboré à partir des fruits d'un vignoble de malvasía planté en 1920 dans le site de El Carrueco (Zamora), autour des installations de Bodegas Tridente. Un véritable joyau œnologique de Castilla Y León.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Malvasía
Type de barrique
Barriques de chêne français
Type de bouteille
Bourguignonne
Temps en fût
6 mois
Capacité (cl)
75
Avis des créateurs
Tridente Malvasía Centenaria a une couleur paille brillante et présente au nez des arômes d'amandes et de noix sèches, de fleurs blanches, de peau de pêche avec des notes prédominantes de pommes jaunes mûres. Il est savoureux et bien équilibré en bouche, avec des nuances florales sur une finale longue et légèrement épicée qui laisse des notes de nectar de pomme et de poire.
La cave
En 2008, la famille Gil (à la tête du puissant groupe Juan Gil Bodegas Familiares) apporte son savoir-faire à Villanueva de Campeán, à 30 km au sud de Zamora, au cœur de la région connue sous le nom de Tierra del Vino. Ici, ils fondent Bodegas Tridente avec Enrique Busto. Une cave de petites dimensions où sont élaborés des vins rouges avec les cépages traditionnels tinta de Toro (majoritaire), prieto picudo et mencía. Les vignobles sont situés à Villanueva et El Pego, avec des vieilles vignes à faible rendement des régions du Bierzo et de León. Actuellement, Bodegas Tridente commercialise les marques Entresuelos, Tridente Mencía, Tridente Tempranillo, Tridente Prieto Picudo et Rejón.