Les vins rosés sont une catégorie de vins de plus en plus demandée. En Rioja, ceux élaborés à partir du cépage garnacha ont une grande tradition, comme Tobía Luz de Luna Rosado 2025. Un rosé qui porte la signature de l’un des œnologues riojans les plus éminents de sa génération
Caractéristiques de consommation
Accord
Se marie très bien avec des plats légers, des fruits de mer, des riz, des poissons (crus et cuits), des pâtes à la bolognaise et des volailles.
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Garnacha tinta
Type de bouteille
bordelaise
Capacité (cl)
75
Allergènes
sulfites
Informations générales
Tobía Luz de Luna Rosado 2025 es un delicioso monovarietal de garnacha. Mínima maceración con hollejos a temperatura fría, alrededor a 12 ºC. El mosto flor se obtuvo a través del sangrado del depósito. Fermentación lenta y suave en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 13 y 15º C durante más de 1 mes. A continuación, el vino permaneció dos meses en depósito criándose sobre lías.
En 1994, el riojano Óscar Tobía decidió hacerse cargo de la bodega de cosechero que su familia poseía en San Asensio con el objetivo de elaborar vinos de autor. En compañía de la economista Ana Castelló, Óscar ha logrado un merecido y progresivo reconocimiento internacional que ha acabado por encumbrarle como uno de los mejores enólogos de su generación.
Bodegas Tobía trabaja 150 hectáreas de viñedo a lo largo de 15 municipios de la D.O. Ca. Rioja. Tanto Óscar como su equipo trabaja mano a mano con los agricultores para lograr uvas de la máxima calidad para elaborar los mejores vinos de la región. Todas las viñas han sido escogidas por su escasa producción, su orografía, su microclima y sus especiales características edafológicas.
El rosado Tobía Luz de Luna Rosado 2025 (D.O.Ca. Rioja) acompaña muy bien a platos ligeros, mariscos, arroces, pescados (crudos y cocinados), pasta boloñesa y carnes blancas.
Notes de dégustation
Vue
Présente une apparence nette et brillante avec une couleur rosé saumon pâle attrayante et des tonalités bleutées.
Nez
Au nez, il est franc et très intense, offrant une symphonie d'arômes floraux et fruités où se distinguent l'oranger, les roses, les framboises, les agrumes et les fruits tropicaux.
Bouche
En bouche, il est doux, délicatement frais et sucré au début, avec une excellente acidité qui le rend très rafraîchissant, savoureux et onctueux, laissant une rétro-olfaction parfumée de fleurs blanches et de citrus.
La cave
En 1994, le Riojan Óscar Tobía a décidé de prendre en charge la cave de récoltant que sa famille possédait à San Asensio dans le but d'élaborer des vins d'auteur. En compagnie de l'économiste Ana Castelló, Óscar a obtenu une reconnaissance internationale méritée et progressive qui l'a finalement consacré comme l'un des meilleurs œnologues de sa génération.
Bodegas Tobía travaille 150 hectares de vignobles répartis sur 15 municipalités de la D.O. Ca. Rioja. Óscar et son équipe collaborent étroitement avec les agriculteurs pour obtenir des raisins de la plus haute qualité afin de produire les meilleurs vins de la région. Toutes les vignes ont été sélectionnées pour leur faible rendement, leur orographie, leur microclimat et leurs caractéristiques édaphiques particulières.