Tianna Vélorosé 2023 est un fantastique vin rosé élaboré par la cave mallorquine Celler Tianna Negre à partir de raisins de l'autochtones tinta manto negro, issus de la culture écologique. La méthode de saignée à basse température a marqué la production de ce rosé singulier, qui a préservé sa délicate aromaticité grâce à un élevage partiel de 3 mois, sur lies, dans des cuves ovoïdes en béton. L'accord idéal pour des plats au curry et des viandes blanches.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Notes de dégustation
Tianna Vélorosé exhibe une belle couleur saumon pâle.
Nez très délicat dominé par des arômes de grenade et de pêche de vigne.
En bouche, il se distingue par une attaque douce et ample et une finale grasse et très fruitée.
La cave
Cave
Un petit vignoble hérité, planté avec des vignes de plus de 35 ans de la variété manto negro, dans la commune majorquine de Consell, est à l'origine de Celler Tianna Negre. En 2004, la famille Morey Garau a franchi une étape supplémentaire avec la construction de la cave, inaugurée en 2007 avec sa première vendange.
Actuellement, la maison dispose déjà d'un patrimoine de 55 hectares de vignes, répartis sur sept domaines des comarques de Binissalem et Consell. Sur ses sols calcaires de galets roulés et à texture argileuse, elle cultive principalement des cépages autochtones tels que le manto negro mentionné, le callet, le gorogollassa, le prensal blanc, le giró ros ou le moscatell de Frontignac. Travaillés dans le respect de la tradition, de la typicité et du terroir d'origine, les Morey Garau élaborent des vins d'une élégance particulière et d'une approche moderne, témoignant du potentiel de la scène majorquine.
Actuellement, la maison dispose déjà d'un patrimoine de 55 hectares de vignes, répartis sur sept domaines des comarques de Binissalem et Consell. Sur ses sols calcaires de galets roulés et à texture argileuse, elle cultive principalement des cépages autochtones tels que le manto negro mentionné, le callet, le gorogollassa, le prensal blanc, le giró ros ou le moscatell de Frontignac. Travaillés dans le respect de la tradition, de la typicité et du terroir d'origine, les Morey Garau élaborent des vins d'une élégance particulière et d'une approche moderne, témoignant du potentiel de la scène majorquine.