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Du lundi au vendredi de 9h à 20h
Bodega WIN conçoit un vin blanc sans alcool innovant, élaboré à partir de verdejo, sauvignon blanc, viura et muscat qui offre fraîcheur, élégance et une bouche ample et agréable.
SONRÍE 0% White est un vin blanc sans alcool, frais et expressif, élaboré à partir d’un assemblage de Verdejo, Sauvignon Blanc, Moscatel et Viura et distingué par son caractère aromatique et sa bouche équilibrée, avec une texture onctueuse et un bon volume.
La fabrication de SONRÍE 0% White commence de manière traditionnelle et se poursuit avec un processus de désalcoolisation entièrement respectueux, ce qui permet de conserver son identité variétale et son caractère plaisant. Le résultat est un vin blanc sans alcool d’une couleur dorée brillante, une bonne longueur en bouche et une sensation douce mesurée qui accompagne sa fraîcheur naturelle.
SONRÍE 0% White naît à la Bodega WIN, un projet centré sur les vins sans alcool et lié à l’expérience de la directrice technique María Sevillano, dont le travail se reflète dans un style soigné et cohérent avec la philosophie de la bodegue. Cette approche se retrouve dans un vin qui cherche à offrir plaisir, équilibre et une interprétation moderne du vin blanc sans alcool.
Accord
SONRÍE 0% White entre en bouche avec une sensation onctueuse et une douceur très équilibrée. Il se marie très bien avec une planche de fromages accompagnée de fruits secs, avec du riz au poulet au curry et avec une tarte aux pommes en dessert. Il est également adapté à l'apéritif, en accompagnement de mises en bouche légères et savoureuses.
Service
Température de service
Type de vin
Cépage
Type de bouteille
Bordelaise
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
<p><strong>SONRÍE 0% White</strong> se présente dans une production limitée de <strong>30 000 bouteilles</strong>. </p>
Acidité totale (g/l)
5.7
Sucre
3.3
pH
3.2
Étiquetage
Sin Alcohol
Spécifications
Végan
Vue
Présente une robe dorée brillante et limpide.
Nez
SONRÍE 0% White offre un nez frais et exprimé. On remarque des touches évoquant l'anis, accompagnées de notes tropicales et herbées qui apportent vivacité et ampleur aromatique. L'ensemble se montre net, équilibré et très agréable, avec un caractère aromatique direct et rafraîchissant.
Bouche
En la phase gustative, il se montre très onctueux et avec du volume en bouche, avec une sensation douce équilibrée qui confère de la longueur en bouche. Son profil est aimable et fluide. Il laisse une impression agréable et persistante.
Win est le pari des Bodegas Familiares Matarromera pour tous les amateurs de modes de vie sains, avec des produits adaptés à tous les publics, véganes, sans gluten, faibles en calories et en teneur en alcool, sous les marques Win de-alcholised et Win.0.
La cave vallisolétaine mène un projet innovant, dont les recherches ont débuté en 2004, grâce auquel elle est devenue la première entreprise au monde capable de désalcooliser un vin naturel jusqu'à un taux d'alcool de 0 %.
Les vins à faible teneur en alcool et les vins sans alcool sont spécialement conçus pour les personnes qui ne tolèrent pas l'alcool, qui souhaitent prendre soin de leur ligne et qui veulent profiter de tous les bienfaits du vin - polyphénols, anthocyanes et antioxydants - tout en conservant tous les arômes et saveurs. Cela est possible grâce à l'Usine de Déconstruction Moléculaire, où, à l'aide d'un système connu sous le nom de Colonne à Cônes Rotatifs, le risque de perte des composants sensoriels est minimisé et où les arômes et l'alcool sont extraits, obtenant ainsi un vin riche en sensations sans teneur en alcool.
