Avez-vous des questions?
Du lundi au vendredi de 9h à 20h
Solanera 2023 est un vin de référence de style méditerranéen, qui met en avant une des meilleures cépages autochtones du pays : le monastrell, et qui est élaboré par Bodegas Castaño, pointe de lancer des vins du sud-est espagnol.
Solanera 2023 est l’emblème de Bodegas Castaño et l’un des joyaux de la D.O. Yecla. Un vin rouge qui recueille les éloges de la critique et connaît un succès notable sur le marché nord-américain.
Solanera 2023 - 70 % Monastrell, 18 % Cabernet Sauvignon et 12 % Garnacha tintorera - provient de vignobles anciens en culture sèche et à très faible rendement, qui produisent de petites grappes très concentrées. Bien qu’approchant la mer, les vignes sont situées à 750 m d’altitude, et cette fraîcheur garantit une maturation plus lente et équilibrée. Il bénéficie d’un élevage de 10 mois en barriques de chêne français (70 %) et américain (30 %).
La D.O. Yecla a enfin trouvé sa place hors de nos frontières et conquiert désormais le marché national grâce à la qualité de ses vins rouges issus du monastrell, le cépage roi de la région Levante. Lorsqu’on évoque cette appellation murcienne, une bodegas incontournable se distingue : Castaño. Pionnière de la région, Bodegas Castaño fut, il y a cinquante ans, le premier projet d’une des familles viticoles les plus importantes du pays.
Accord
Idéal pour accompagner un chevreau rôti ou une viande en sauce.
Température de service
Temps de consommation
Type de vin
Région
Cépage
70% Monastrell, 12% Garnacha tintorera, 18% Cabernet Sauvignon
Type de barrique
Fûts en chêne français et américain
Type de bouteille
bouteille tronconique
Temps en fût
10 mois
Capacité (cl)
75
Acidité totale (g/l)
4.97
Sucre
2.65
pH
3.71
Teneur en alcool (% vol.)
14
Allergènes
sulfites
Vendanges
Au moment optimal de maturité de chaque cépage, la vendange s'effectue en vigne par sélection manuelle dans des caisses de 15 kg de chaque variété : Monastrell, Cabernet Sauvignon et Garnacha Tintorera.
Vinification
Après leur arrivée à la cave, la fermentation est effectuée manuellement sur une table en séparant soigneusement les grappes de raisin les plus sélectionnées, avant de passer dans une petite érafloir sans macération. Les vendanges sont remontées à la main dans de petits cuves en acier inoxydable de 8 000 et 10 000 kg, avec une température contrôlée comprise entre 24 et 28 °C. La fermentation se déroule avec les levures autochtones, suivie d'une macération avec les peaux pendant 8 jours. Le pressurage pneumatique est effectué en douceur.
Élevage
10 mois en barriques de chêne français (70 %) et américain (30 %)
Description
Issus de vignobles situés dans Campo Arriba, à une altitude de 750 m. Ce sont des vignes cultivées en gobelet et en espalier, avec de faibles rendements de 1 500 à 2 000 kg/ha. Les sols sur lesquels elles reposent sont de type calcaire pierreux avec des veines d'argile et un terrain sablonneux.
Âge
Issue d'un vieux vignoble de plus de 30 ans.
Climat
Il est continental, influencé par la proximité de la Méditerranée.
Vue
D'un rouge cerise profond d'intensité moyenne.
Nez
Au nez, se distinguent des notes de fruits rouges mûrs, de légers arômes fumés et des touches de toffee.
Bouche
En bouche, agréable et soyeux, avec un caractère méditerranéen évident. Élégant, volumineux et équilibré.
