Un des vins de treixadura les plus authentiques, avec 91 p. Parker
Dans Sanclodio 2024, vous découvrirez un blanc avec une personnalité marquée et une qualité exceptionnelle. Intégré dans l'univers des Bodegas Familiares Matarromera, ce vin de la D.O. Ribeiro est l'une des expressions les plus authentiques de la variété treixadura dans notre paysage viticole. La critique s'est déjà inclinée devant lui -91 points Parker- et ce n'est pas un hasard. Ce blanc capture les particularités de la vallée de l'Avia, considérée par des voix aussi autorisées que Tim Atkin comme la meilleure zone de l'appellation. Ici, la treixadura déploie tout son potentiel sur les sols de granite décomposé, connus sous le nom de sábrego. Un élevage sur lies fines dans une juste mesure et une maturation ultérieure en cuves inox aboutissent à un blanc superbe.
Dans Sanclodio 2024, la variété star de la D.O. Ribeiro, la treixadura, s’harmonise avec d’autres cépages autochtones -godello, loureira et albariño- pour former un assemblage fidèle au style traditionnel de la région.
Les raisins proviennent des parcelles que la cave possède dans la Vallée de l’Avia, à Leiro (Ourense), caractérisées par leur forte personnalité granitique. Ce type de sol, connu localement sous le nom de “sábrego”, accompagné d’un climat aux influences atlantiques et méditerranéennes, crée un environnement unique pour le développement des vignes sur les terrasses caractéristiques du vignoble. La vendange a été réalisée manuellement, dans des caisses de 18 kilos. Le vin a subi un élevage sur lies fines suivi d’une maturation en cuves inox avec bâtonnages périodiques.
Bodega Sanclodio tire son nom du monastère voisin de San Clodio, centre névralgique de l’ancien Ribeiro, au cœur de la Vallée de l’Avia. La cave située à Cubilledo, dans la paroisse de Gomariz (Ourense), exploite environ 11 hectares de vignobles répartis sur cinq parcelles et cultivés avec les cépages locaux –treixadura, loureira, godello et albariño– sur les pentes granitiques de la Vallée de l’Avia.
La cave a été fondée par le cinéaste José Luis Cuerda, et après son décès en 2020, elle a été acquise par Carlos Moro, président des Bodegas Familiares Matarromera. Sous sa direction, Bodega Sanclodio a renforcé son engagement envers l’élaboration de vins d’excellence dans l’une des appellations de vins blancs les plus historiques et prometteuses : la D.O. Ribeiro.
Le vin blanc Sanclodio 2024 est parfait pour accompagner des fruits de mer cuits comme des gambas de Huelva ou des étrilles galiciennes. Il se mariera également à merveille avec des viandes blanches comme une bonne poule en
Attrayante couleur jaune citron avec des reflets verdâtres, cristallin et brillant.
Au nez, dominent des notes de fruits blancs à pépins (poire conférence et pomme fuji). Le développement aromatique se poursuit avec des souvenirs qui nous placent dans la série florale (chèvrefeuille) et des touches finales d’agrumes. Nez élégant et complexe, débordant d’authenticité dans tout son profil aromatique.
Abondantes sensations fruitées en milieu de bouche et agréables notes d’agrumes accompagnent une acidité très bien intégrée dans l’ensemble. Longue et complexe rétro-olfaction.
Bodega Sanclodio tire son nom du monastère voisin, centre névralgique de l'ancien Ribeiro, au cœur de la vallée de l'Avia. Une cave historique dont l'origine remonte au Moyen Âge et qui fut le berceau du vin de Ribeiro.
La cave, située à Cubilledo, dans la paroisse de Gomariz (Ourense), dispose de 8 hectares en propriété et d'une maison du XVIe siècle. Ce patrimoine a été acquis par le cinéaste José Luis Cuerda en 2002 avec l'engagement de lancer un projet dédié à la récupération des variétés autochtones ancestrales du Ribeiro.
Pour cela, le cinéaste s'est entouré d'une grande équipe de travail et a commencé à cultiver des variétés traditionnelles sur les pentes montagneuses de la vallée de l'Avia. Sur des terrasses de sols granitiques poussaient ces cépages de treixadura, godello, loureira, caíño blanco et albariño, travaillés en appliquant des techniques de culture traditionnelle, dans le but de produire des vins de qualité, concentrés et très expressifs, qui reflètent le caractère unique de leur terroir.
Après le décès du grand réalisateur espagnol, en 2020, l'entreprise est actuellement dirigée par le célèbre entrepreneur Carlos Moro, président de Bodegas Familiares Matarromera. Une nouvelle étape abordée sans oublier ses origines et le grand héritage du réalisateur, scénariste et producteur originaire d'Albacete.
Les terres de la D.O. Ribeiro sont inévitablement influencées par le caractère méditerranéen péninsulaire et le profil maritime de l'Atlantique. Une interrelation singulière entre les deux, à laquelle s'ajoute un microclimat spécial propre à la vallée de l'Avia. Ces particularités se reflètent dans les vins de Sanclodio et dans leur processus d'élaboration : des raisins mûris lentement, pour préserver leur fraîcheur
