Roger Goulart Rosé Brut 2023 est le dernier millésime du cava rosé le plus accessible de la maison centenaire homonyme située à Sant Esteve Sesrovires. Un rosé classique qui, millésime après millésime, accumule des récompenses dans les concours internationaux les plus prestigieux.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Cépage
Type de bouteille
Bouteille Champenoise
Capacité (cl)
75
Informations générales
Son équilibre, sa fraîcheur et son intensité font de Roger Goulart Rosé Brut 2023 un cava unique qui ne laisse personne indifférent. Depuis 1882, Roger Goulart s'est distingué par l'élaboration de vins mousseux de haute qualité, et ce rosé que le Club vous propose est un bel exemple de son savoir-faire et de son excellence.
Deux des cépages rouges méditerranéens les plus représentatifs, la garnacha et la monastrell, avec une petite contribution du délicat pinot noir français, ont été minutieusement sélectionnés par l'équipe technique de Roger Goulart pour composer cet harmonieux coupage. En cave, l'élaboration a été réalisée selon la méthode traditionnelle champenoise, avec un vieillissement de 18 mois sur lattes, dans le calme de ses caves souterraines, à 30 mètres de profondeur.
Roger Goulart Rosé Brut 2023 est un vin mousseux rosé de la D.O. Cava qui est parfait en apéritif ainsi qu'en accompagnement de poissons et de viandes légères. Sa qualité indiscutable lui a valu, millésime après millésime, une belle collection de récompenses importantes, telles que les médailles d'or du Berliner Wein Trophy ou des Sakura Wine Awards, ainsi que les médailles d'argent à l'International Wine & Spirit Competition et au concours Mundus Vini, entre autres.
Notes de dégustation
Roger Goulart Rosé Brut exhibe une couleur rose intense et attrayante avec des nuances très vives et brillantes.
Olfactivement, c'est un vin charnu et très puissant, marqué par des arômes intenses de fruits rouges sur un fond de bonbon et de réglisse rouge. Le nez est intensément marqué par des notes de fruits rouges avec un fond de bonbon et de réglisse rouge.
En bouche, il est intense, frais et avec une légère touche sucrée. L'acidité assez vive qu'il présente ne lui enlève pas son élégance. Sensations marquées de fruits rouges et une finale persistante.
La cave
La culture de la vigne dans la Masía de Can Goulart remonte au XVIIIe siècle, plus précisément à 1882, lorsque la famille Canals a acquis les caves, devenant ainsi l'une des premières maisons productrices de vins mousseux en Espagne. La famille Canals conserve encore aujourd'hui la propriété des caves. Son impressionnant bâtiment de 1920, œuvre de l'architecte Ignasi Mas Morell, est un bel exemple du modernisme agricole catalan, et constitue un autre de ses grands attraits. Roger Goulart ne possède pas de vignes propres et n'élabore pas le vin de tirage, mais il suit de très près tout le processus. Pour élaborer ce Brut Nature, il utilise le trio de cépages classiques de la région (Parellada, Xarel.lo, Macabeo), qui apportent des qualités bien distinctes : structure, onctuosité en bouche et finesse aromatique.