Pruno Red Edition 2021
Un ribera del duero culte, dans une édition exclusive
Pruno Red Edition 2021 est une édition spéciale pour le Club d'un vin iconique de Ribera del Duero. Depuis qu'il a été choisi par Robert Parker comme le meilleur vin espagnol de l'histoire à moins de 20 dollars, Pruno est devenu l'un des vins les plus recherchés d'Espagne. En raison de cette forte demande, il peut s’avérer difficile de le trouver. Ce nouveau millésime 2021 (qualifié d'Excellent dans la région Ribera del Duero) a reçu 91 points Parker de la prestigieuse publication The Wine Advocate. Vous pouvez désormais en profiter dans une édition exclusive et à un prix fantastique. C’est un indispensable pour comprendre les nouveaux vins de cette région.
Informations générales
Pruno Red Edition 2021 (Excellent millésime) provient du domaine viticole de 64 hectares qui entoure la cave Finca Villacreces à Quintanilla de Onesimo (Valladolid). Ce sont des vignes plantées en 1980 sur des sols limono-sablonneux, à 710 mètres d'altitude, qui bénéficient de grands écarts de températures entre le jour et la nuit, notamment pendant la période de maturation. Le tempranillo (95%) domine dans la composition de ce vin rouge, bien soutenu par une touche de cabernet sauvignon (5%).
La récolte s’est faite manuellement dans des caisses de 15 kg. On note une double sélection grappe et grain sur table, puis un égrappage sans foulage. La fermentation a été réalisée dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation malolactique, quant à elle, a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable et en chêne. Enfin, le vin a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français de deuxième et troisième année.
Finca Villacreces (1994) est située dans la municipalité de Quintanilla Onesimo (Valladolid) sur les terres d'une ancienne abbaye, dans une zone appelée "la milla de oro" de la Ribera del Duero. Cette zone a été baptisée de la sorte car elle accueille des vignobles exceptionnels. D’ailleurs, les vignobles de Finca Villacreces jouxtent ceux de Vega Sicilia. Entre des rangées de vignes et une pinède centenaire se dresse la cave Finca Villacreces, où sont transformés les fruits de ses 64 hectares de vignes, divisés en 15 parcelles différentes et cultivées selon les critères de l'agriculture biologique.
Pruno Red Edition 2021 (D.O. Ribera del Duero) est idéal avec une pintade rôtie farcie aux champignons ou un carré d'agneau au four.
Notes de CATA
Belle couleur rouge cerise mûre avec un disque tirant vers le violet. Robe de haute intensité. Le bouquet présente des notes olfactives complexes et concentrées d'une grande intensité aromatique qui rappellent le cacao grillé et les bonbons au café au lait. On note ensuite un fond de fruits rouges mûrs (cerises et myrtilles) avec un élégant souvenir épicé. En bouche, il est savoureux, charnu et présente une bonne structure. Ample et avec un bon volume en bouche, il est aussi caractérisé par la présence de tanins parfaitement intégrés à l'ensemble. Gustativement, on retrouve une belle charge de fruits (fruits rouges). Persistance finale excellente et complexe marquée par des notes de chocolat noir et des souvenirs balsamiques de réglisse noire.
General features
Informations générales
Pruno Red Edition 2021 (Excellent millésime) provient du domaine viticole de 64 hectares qui entoure la cave Finca Villacreces à Quintanilla de Onesimo (Valladolid). Ce sont des vignes plantées en 1980 sur des sols limono-sablonneux, à 710 mètres d'altitude, qui bénéficient de grands écarts de températures entre le jour et la nuit, notamment pendant la période de maturation. Le tempranillo (95%) domine dans la composition de ce vin rouge, bien soutenu par une touche de cabernet sauvignon (5%).
La récolte s’est faite manuellement dans des caisses de 15 kg. On note une double sélection grappe et grain sur table, puis un égrappage sans foulage. La fermentation a été réalisée dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation malolactique, quant à elle, a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable et en chêne. Enfin, le vin a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français de deuxième et troisième année.
Finca Villacreces (1994) est située dans la municipalité de Quintanilla Onesimo (Valladolid) sur les terres d'une ancienne abbaye, dans une zone appelée "la milla de oro" de la Ribera del Duero. Cette zone a été baptisée de la sorte car elle accueille des vignobles exceptionnels. D’ailleurs, les vignobles de Finca Villacreces jouxtent ceux de Vega Sicilia. Entre des rangées de vignes et une pinède centenaire se dresse la cave Finca Villacreces, où sont transformés les fruits de ses 64 hectares de vignes, divisés en 15 parcelles différentes et cultivées selon les critères de l'agriculture biologique.
Pruno Red Edition 2021 (D.O. Ribera del Duero) est idéal avec une pintade rôtie farcie aux champignons ou un carré d'agneau au four.
Notes de CATA
Belle couleur rouge cerise mûre avec un disque tirant vers le violet. Robe de haute intensité. Le bouquet présente des notes olfactives complexes et concentrées d'une grande intensité aromatique qui rappellent le cacao grillé et les bonbons au café au lait. On note ensuite un fond de fruits rouges mûrs (cerises et myrtilles) avec un élégant souvenir épicé. En bouche, il est savoureux, charnu et présente une bonne structure. Ample et avec un bon volume en bouche, il est aussi caractérisé par la présence de tanins parfaitement intégrés à l'ensemble. Gustativement, on retrouve une belle charge de fruits (fruits rouges). Persistance finale excellente et complexe marquée par des notes de chocolat noir et des souvenirs balsamiques de réglisse noire.
