Protos Crianza 2019
Un millésime excellent pour un ‘ribera’ iconique
Protos Crianza 2019 reflète l'expérience de plus de 90 ans d'élaboration de Bodegas Protos et l'essence des vignes de la Ribera del Duero. Un vin rouge qui bénéficie d'une viticulture soignée pour mettre en valeur les effets d'un millésime Excellent dans la Ribera del Duero ; ainsi qu'un grand travail en cave qui inclut un protocole précis de vieillissement en fûts. Des bois qui respectent le caractère et l'expression du meilleur raisin de la Ribera del Duero.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Barriques de chêne français et américain
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Informations générales
Appuyé par une récolte qualifiée d'Excellente dans la D.O. Ribera del Duero, Protos Crianza 2019 est un rouge spectaculaire. Il offre une superbe interprétation d'un élevage respectueux tout en conservant la personnalité de l'un des meilleurs tempranillos du Duero.
Il est issu de tempranillo provenant de parcelles situées sur des pentes orientées au sud, où les raisins bénéficient des heures d'ensoleillement nécessaires pour une maturation optimale. Ce sont de vieilles vignes, âgées de 30 à 35 ans. Après la fermentation alcoolique à basse température, la fermentation malolactique a lieu (une partie du vin se fait en chêne français). Enfin, il vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain.
Située dans l'élite de la D.O. Ribera del Duero, Bodegas Protos a été, avec Vega Sicilia, pionnière dans cette région de production. En fait, le nom Protos - du grec “Premier” - est une véritable déclaration d'intention. Fondée en 1927 à Peñafiel, Bodegas Protos offre une grande fiabilité dans l'élaboration de vins ronds et durables dans le temps. Une maison qui a le mérite d'allier popularité et prestige, avec un positionnement enviable sur le marché, présente dans 100 pays des cinq continents.
Protos Crianza 2019 (D.O. Ribera del Duero) est parfait pour accompagner des plats de riz, comme le riz avec lapin et escargots, et également idéal avec des légumes mijotés, comme des lentilles au chorizo et boudin.
Avis des créateurs
Couleur : Rouge cerise avec des reflets violets indiquant la jeunesse.
Nez : Intensité aromatique élevée, avec des arômes de fruits mûrs bien intégrés au bois qui apporte des arômes d'épices douces et des notes grillées agréables.
Bouche : Enveloppant et savoureux, équilibré, avec finesse et une agréable maturité. Finale en bouche avec des souvenirs de fruits mûrs.
La cave
Protos a été (à l'exception de Vega Sicilia) la première cave de la Ribera del Duero : fondée en 1927 en tant que coopérative après l'union de 11 viticulteurs de la région, elle fait partie des caves qui ont promu la création de l'Appellation d'Origine Contrôlée de Ribera del Duero (1982). Aujourd'hui, c'est l'une des caves les plus importantes d'Espagne, et ses vins sont commercialisés dans 100 pays sur les cinq continents.
Située à Peñafiel, où l'ancienne et la nouvelle cave sont reliées par un tunnel souterrain. L'ancienne cave, dédiée exclusivement à l'élevage, dispose de 2 kilomètres de galeries souterraines creusées dans la montagne sur laquelle se trouve le château, où les vins mûrissent dans des conditions naturelles exceptionnelles. Les nouvelles installations, avec un design spectaculaire signé par le prestigieux architecte Richard Rogers, placent Protos à l'avant-garde du panorama vitivinicole et œnotouristique ; en effet, c'est la cave la plus visitée de la D.O. Ribera del Duero, et la première au niveau national à obtenir le certificat de « marque d'excellence » délivré par le prestigieux organisme international Superbrands. De plus, en 2013, Protos a été distinguée comme « Cave de l'année » par le magazine Wine & Spirit ; et en 2022, comme l'une des 50 caves les plus admirées au monde par le prestigieux organisme international Drinks International.
Bodegas Protos possède 150 hectares de vignobles propres et s'approvisionne auprès de ses associés pour l'élaboration de ses élégants vins. Un potentiel viticole soigneusement mesuré mais immense, qui permet de destiner chaque grappe à un type spécifique de vin. Un autre pilier de sa philosophie est le renouvellement constant du parc de barriques (avec un maximum de 4 ans). Depuis 2006, Protos est également présente dans la D.O. Rueda, où elle élabore des blancs de verdejo en suivant les mêmes standards de qualité. Plus récemment, en 2019, elle a annoncé son arrivée dans la