Petit Caus Blanc 2025 est un coupage des variétés xarel·lo, macabeo, chardonnay et chenin blanc provenant de vignobles aux sols argileux et calcaires cultivés selon des principes écologiques. La cave Can Ràfols dels Caus signe un vin extrêmement expressif, frais et équilibré qui invite à reprendre une gorgée à chaque instant.
Petit Caus Blanc 2025 est un vin élaboré à partir de vignobles anciens cultivés sur des sols riches en calcaire et en argile, situés à l'extrémité méridionale de la Sierra del Litoral, entre les plaines du Penedès et la mer Méditerranée, un environnement singulier et unique.
La cave Can Ràfols Dels Caus et son fondateur Carlos Esteva ont souhaité conférer à leurs vins un caractère unique et définir la cave avec une identité bien reconnue. Pour cela, ils ont introduit de nouvelles variétés de raisins dans cette région ainsi que des méthodes de culture, toujours écologiques, dans le but d'atteindre des niveaux de qualité élevés.
Petit Caus Blanc 2025 est un vin blanc de la D.O. Penedès, élaboré à partir d’un assemblage des cépages xarel·lo, macabeo, chardonnay et chenin blanc, récoltés manuellement. Une fermentation traditionnelle a lieu à la cave, sans ajout de levures sélectionnées. Tout cela donne un vin frais et expressif, idéal pour accompagner toutes sortes d’apéritifs, de riz, de fruits de mer, de poissons blancs et de fromages mi-affinés.
Température de service
Type de vin
Région
Cépage
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Capacité (cl)
75
Petit Caus Blanc 2025 est un vin élaboré à partir de vignobles anciens cultivés sur des sols riches en calcaire et en argile, situés à l'extrémité méridionale de la Sierra del Litoral, entre les plaines du Penedès et la mer Méditerranée, un environnement singulier et unique.
La cave Can Ràfols Dels Caus et son fondateur Carlos Esteva ont souhaité conférer à leurs vins un caractère unique et définir la cave avec une identité bien reconnue. Pour cela, ils ont introduit de nouvelles variétés de raisins dans cette région ainsi que des méthodes de culture, toujours écologiques, dans le but d'atteindre des niveaux de qualité élevés.
Petit Caus Blanc 2025 est un vin blanc de la D.O. Penedès, élaboré à partir d’un assemblage des cépages xarel·lo, macabeo, chardonnay et chenin blanc, récoltés manuellement. Une fermentation traditionnelle a lieu à la cave, sans ajout de levures sélectionnées. Tout cela donne un vin frais et expressif, idéal pour accompagner toutes sortes d’apéritifs, de riz, de fruits de mer, de poissons blancs et de fromages mi-affinés.
Petit Caus Blanco est un vin de couleur jaune paille pâle, propre et brillant.
Nez propre et d'intensité moyenne, avec des arômes minéraux et des notes de fruits blancs.
En bouche, il est sec, expressif, avec une acidité vive qui apporte de la fraîcheur et un très bon équilibre.
La cave Can Ràfols Dels Caus a été fondée en 1979 avec l’arrivée de Carlos Esteva dans la propriété de son grand-père du même nom. L’arrivée d’Esteva dans la propriété a signifié une véritable révolution, puisqu’il a régénéré l’exploitation de ses vignobles en introduisant de nouvelles variétés et des méthodes de culture visant la qualité et donnant aux vins un caractère singulier ainsi qu’une identité propre à la cave.
Après plusieurs décennies dans le secteur vitivinicole, Carlos Esteva continue de se distinguer par sa grande culture dans le monde du vin. Il a été nommé par la prestigieuse Académie Internationale du vin. En outre, il a créé une multitude de références à Can Ràfols Dels Caus et est impliqué dans d’autres projets comme Mas Oller dans l’Empordà et Can Camps.
Dans un environnement unique et singulier, les vins de Can Ràfols Dels Caus naissent sur des sols riches en calcaire situés à l’extrémité méridionale de la Sierra du Littoral, entre les plaines du Penedés et la mer Méditerranée.
25 ans après que Carlos Esteva ait pris les rênes de Can Ràfols Dels Caus, il a décidé de construire une nouvelle cave pour mieux travailler, augmenter le potentiel qualitatif et continuer à rechercher et innover.
Carlos Esteva cherche à élaborer de grands vins qui expriment les nuances de leur terroir. Pour lui, les vins exceptionnels possèdent ce quelque chose qui va au
