Perelada Finca Malaveïna 2022 est un vin rouge de domaine qui combine la puissance de la variété méditerranéenne garnacha et la sophistication des bordelaises cabernet sauvignon et cabernet franc. Après un élevage de 12 mois en fûts de chêne français, le résultat est un vin distingué par sa complexité et son équilibre, qui se révèle rond, charnu et structuré.
Caractéristiques générales
Cépage
Type de barrique
74% en barriques bordelaises neuves en chêne français, 10% en foudres, 9% en cuves en ciment, 7% en barriques de 300 litres en chêne français
Type de bouteille
Bouteille conique tronquée
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Informations générales
La propriété Malaveïna est située au cœur de l'Empordà, dans une zone privilégiée avec des sols argileux et une excellente exposition solaire. Le climat méditerranéen, modéré par la tramontane, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Ce terroir permet aux cépages bordelais et méditerranéens d'exprimer leur plein potentiel, offrant des vins avec structure, fraîcheur et une grande complexité aromatique comme le Perelada Finca Malaveïna 2022.
Vendanges manuelles et sélection rigoureuse des grappes. Longue macération et fermentation contrôlée à 22 ºC pour préserver les arômes et la structure. Élevage de 12 mois : 74 % en fûts bordelais neufs de chêne français, 10 % en foudres, 9 % en cuves en ciment et 7 % en fûts de 300 litres en chêne français. Ce processus apporte un équilibre entre fruit, bois et minéralité.
Celler Perelada, référence historique de l'Empordà depuis 1923, se distingue par son engagement ferme envers les vins de domaine et les pratiques durables. Finca Malaveïna est l'un de ses joyaux : un vin qui reflète sa philosophie d'excellence et de respect pour le paysage.
Perelada Finca Malaveïna 2022 est idéal pour les ragoûts, les viandes rôties, les plats de gibier et les recettes avec des sauces intenses. Il s'accorde également avec les champignons, les épices douces et les confitures de fruits rouges, renforçant son caractère élégant et expressif.
Avis des créateurs
Perelada Finca Malaveïna est un vin de couleur rouge rubis à robe intense. Arôme fruité avec des notes fines grillées et balsamiques en arrière-plan. En bouche, il est rond, charnu et structuré, avec des tanins mûrs qui apportent une sensation de rondeur. Excellent équilibre, belle présence en bouche et longue finale.
La cave
Cave
La production de vin au Château de Perelada est documentée depuis le Moyen Âge. Lorsque Miguel Mateu a acquis cet ensemble monumental en 1923, l'un de ses principaux objectifs était de revitaliser cette tradition viticole, une tradition qui est aujourd'hui plus vivante que jamais et qui a intégré les technologies les plus modernes pour produire des vins qui tirent le meilleur parti des nuances des sols et des vignobles de l'Empordà.
C'est dans la localité de Peralada que Miguel Mateu Pla a découvert et s'est passionné pour le monde du vin, et où il a décidé de fonder la cave Château Perelada, en renouant avec une tradition séculaire qui remonte au XIVe siècle. Au début des années 90, Château Perelada a décidé de miser sur la production de vins de haute qualité, ce que certains appellent des vins d'expression. Cette nouvelle approche s'est concrétisée par une série d'investissements en recherche et développement.
Cette petite zone de terrain concentre une variété de sols que l'on trouve dans très peu d'endroits : des coteaux de schiste, des plaines de sable, des sédiments d'origine fluviale, des terres riches en limons et en argiles, des sols de gravier... Cette hétérogénéité des terrains permet au Château de Perelada de récolter à chaque vendange des raisins avec une très large gamme de nuances, permettant l'élaboration de vins complexes et pleins de caractère. Il dispose de cinq domaines différents, pour un total de 150 hectares.
En 2022, Celler Perelada a inauguré la nouvelle cave, conçue par la famille Suqué Mateu en collaboration avec RCR Arquitectes, un cabinet espagnol qui a reçu en 2017 le Prix Pritzker, considéré comme le Nobel de l'architecture.