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Frais, charnu et avec de la personnalité, Perelada Finca La Garriga 2020 est un rouge monovariétal issu des vignes les plus anciennes du domaine La Garriga, à Mollet de Perelada, avec plus d’un demi-siècle d’histoire. 100% samsó (cariñena), vendanges manuelles et élevage en chêne américain qui apporte complexité et élégance.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Cépage
100% Samsó
Type de barrique
Barriques bordelaises neuves en chêne américain à grain fin
Type de bouteille
Bouteille conique tronquée
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Informations générales
Perelada Finca La Garriga 2020 provient d'un domaine historique à Mollet de Peralada (Alt Empordà, Girona), avec 41 hectares de terrain plat et des sols limono-argileux avec sables et graviers. Le climat est méditerranéen, marqué par la tramontane, un vent du nord qui souffle avec force et maintient la vigne en bonne santé. Les ceps de samsó ont plus de 50 ans, offrant de faibles rendements et des raisins concentrés qui reflètent l'identité du terroir : puissance, fraîcheur et un profil balsamique inimitable.
La vinification commence par une vendange manuelle, en prenant soin de chaque détail dès l'origine. La fermentation se fait dans des cuves en bois à une température contrôlée de 24–25 ºC, accompagnée de longues macérations permettant d'extraire couleur et structure. Après ce processus, le vin est élevé pendant 12 mois en fûts bordelais neufs de chêne américain à grain fin, avant de reposer en bouteille, affinant les tanins et harmonisant l'ensemble. Le résultat est un vin profond, élégant et doté d'une grande capacité de garde.
Celler Perelada est synonyme d'histoire et d'avant-garde. Depuis 1923, la famille Suqué Mateu, à la tête de la cave, a revitalisé la tradition viticole de l'Empordà, combinant innovation et respect du paysage. Aujourd'hui, Perelada est une référence internationale, avec une cave pionnière en durabilité (certification LEED Gold) et des pratiques responsables qui la placent parmi les marques les plus admirées au monde. Perelada Finca La Garriga incarne cette philosophie : authenticité, excellence et engagement envers l'environnement.
Perelada Finca La Garriga 2020 est idéal pour les ragoûts de viande, les plats mijotés copieux, les riz avec côtes, les viandes rouges et le gibier. Sa structure et sa fraîcheur s'accordent avec des recettes intenses et des saveurs profondes.
Avis des créateurs
Perelada Finca La Garriga est un vin à la robe cerise intense avec des reflets violacés. Nez élégant, avec des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, des notes balsamiques et des souvenirs d’élevage. Bouche fraîche et charnue, tanins présents mais polis, longue persistance en bouche et forte personnalité variétale.
La cave
Cave
La production de vin au Château de Perelada est documentée depuis le Moyen Âge. Lorsque Miguel Mateu a acquis cet ensemble monumental en 1923, l'un de ses principaux objectifs était de revitaliser cette tradition viticole, une tradition qui est aujourd'hui plus vivante que jamais et qui a intégré les technologies les plus modernes pour produire des vins qui tirent le meilleur parti des nuances des sols et des vignobles de l'Empordà.
C'est dans la localité de Peralada que Miguel Mateu Pla a découvert et s'est passionné pour le monde du vin, et où il a décidé de fonder la cave Château Perelada, en renouant avec une tradition séculaire qui remonte au XIVe siècle. Au début des années 90, Château Perelada a décidé de miser sur la production de vins de haute qualité, ce que certains appellent des vins d'expression. Cette nouvelle approche s'est concrétisée par une série d'investissements en recherche et développement.
Cette petite zone de terrain concentre une variété de sols que l'on trouve dans très peu d'endroits : des coteaux de schiste, des plaines de sable, des sédiments d'origine fluviale, des terres riches en limons et en argiles, des sols de gravier... Cette hétérogénéité des terrains permet au Château de Perelada de récolter à chaque vendange des raisins avec une très large gamme de nuances, permettant l'élaboration de vins complexes et pleins de caractère. Il dispose de cinq domaines différents, pour un total de 150 hectares.
En 2022, Celler Perelada a inauguré la nouvelle cave, conçue par la famille Suqué Mateu en collaboration avec RCR Arquitectes, un cabinet espagnol qui a reçu en 2017 le Prix Pritzker, considéré comme le Nobel de l'architecture.