Peique Ramón Valle 2021 est un rouge de mencía dépositaire de tout l'héritage d'une famille étroitement liée au monde du vin. Pur Bierzo.
Température de service
Temps de consommation
Type de vin
Région
Cépage
100% Mencía
Type de barrique
Barriques de chêne français, russe et américain
Type de bouteille
Bourgogne
Temps en fût
7 mois en fûts et 5 mois supplémentaires en bouteille
Capacité (cl)
75
Tradition familiale et variété. Peique Ramón Valle 2021 évoque les origines d'une cave, située à Valtuille de Abajo, qui est une référence dans le Bierzo. Le grand-père de la saga, Ramón Peique, a planté, au milieu du siècle dernier, à une altitude comprise entre 450 et 580 mètres, le magnifique vignoble de mencía avec lequel ce rouge vif et sophistiqué a été élaboré. L'utilisation de trois types de fûts de chêne (français, russe et américain) pour les 7 mois d'élevage a fini par lui apporter une grande complexité et élégance.
Bodegas Peique est l'une des entreprises protagonistes du grand mouvement qui a renouvelé la D.O. Bierzo ces dernières années. Les trois générations actuelles de la famille Peique dirigent cette maison avec l'objectif de valoriser leur patrimoine viticole et d'élaborer des vins de qualité qui en soient le fidèle reflet, comme ce Peique Ramón Valle 2021 que le Club vous propose.
Peique Ramón Valle arbore une couleur rouge cerise avec une bonne intensité.
Au nez, il se présente franc et intense, avec des arômes de fruits rouges et noirs, des notes balsamiques et un fond minéral. Complexe.
Fruité en bouche, équilibré, frais, fluide et avec une texture agréable et soyeuse. Finale intense et balsamique.