Une recherche constante de fraîcheur et de délicatesse, de l'expression comme point de départ, de la valeur apportée par la terre et le climat. Nous n'aimons pas abuser du bois et nous laissons le fruit évoluer avec clarté.
Carrière professionnelle
Mar Peique Valle, Luis Peique Valle et Jorge Peique Valle dirigent la cave familiale Peique. Jorge est, en plus, l'œnologue de la cave.