Le Rioja qui a tout pour plaire ... et qui multiplie les distinctions
Il existe une vérité universelle : tout grand vin naît dans un grand vignoble. Et Bodegas Sonsierra le sait mieux que quiconque. Son Pagos de la Sonsierra Reserva 2016 est élaboré à partir de raisins de cépage tempranillo issus d’une sélection de petites parcelles de vieilles vignes cultivées à San Vicente de la Sonsierra, un terroir privilégié au cœur de la Rioja Alta. Ce vin rouge reflète toute l’essence du tempranillo de la Rioja, cultivé sur les coteaux les plus réputés de la région. À cette matière première exceptionnelle s’ajoute un travail minutieux à la vigne, une vendange manuelle et une maîtrise parfaite de l’élevage en barriques de chêne français. Le résultat : un superbe Reserva, salué par la critique (93 points Tim Atkin, 91 points Guía Peñín…). En bouche, il se révèle puissant, ample et charnu, avec une finale longue, raffinée et persistante.
Pagos de la Sonsierra Reserva 2016 (D.O.Ca. Rioja) se marie à la perfection avec des viandes rouges et grillées, des légumineuses, des pâtes, des fromages affinés ou encore des champignons de saison.
Pagos de la Sonsierra Reserva 2016 est élaboré à 100 % à partir de raisins de la variété tempranillo, récoltés à la main, provenant d’une sélection de petites vignes âgées de 40 à 100 ans. Ces vignes de culture sèche, taillées en gobelet, sont orientées plein sud afin de favoriser une maturation optimale des grappes. Elles affrontent des conditions climatiques extrêmes qui renforcent la concentration et la qualité du fruit.
Le moût a fait l’objet d’une macération préfermentaire à froid, suivie d’une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable avec remontages fréquents, garantissant une excellente extraction de la couleur et des arômes. La fermentation malolactique s’est déroulée en barriques neuves de chêne français, en contact avec ses lies et avec des bâtonnages hebdomadaires. Ces fûts sont choisis parmi les meilleures tonnelleries du monde. Enfin, le vin a vieilli 18 mois en barrique, puis au moins 26 mois en bouteille avant sa commercialisation.
Fondée en 1962 à San Vicente de la Sonsierra, Bodegas Sonsierra figure aujourd’hui parmi les grandes maisons de Rioja. Elle est née de la volonté d’un groupe de viticulteurs de mutualiser leurs vignobles pour réaliser leur rêve : créer une grande bodega dans la Rioja Alta. Aujourd’hui encore, elle reste fidèle à son esprit de coopérative et élabore ses vins à partir de 500 hectares de vignes transmises de génération en génération, au cœur de la Rioja Alta, où le tempranillo atteint son apogée. L’immense richesse de son vignoble et le savoir-faire des vignerons sont les clés de son succès.
Notes de dégustation
Vue
Notes de chocolat noir, de fruits confits, de liqueur, d’eucalyptus, de café torréfié et de crème
Bouche
En bouche, il se montre ample, puissant, charnu et raffiné, avec une note finale profonde, marquée et persistante, qui révèle toute la personnalité du vin
Avis des créateurs
Un Reserva très spécial, d’une grande complexité, à l’assemblage parfaitement harmonieux. Le passage en barrique souligne et enrichit la richesse fruitée des plus vieilles vignes du domaine.
Située à San Vicente de la Sonsierra, Bodegas Sonsierra élabore des vins uniquement à partir de son propre vignoble, 100 % situé dans le même village. Bodegas Sonsierra peut se targuer d'une longue trajectoire dans l'élaboration de vins haut de gamme. Une maison née en 1962 de l'initiative d'un groupe de viticulteurs de la région qui décident de mettre en commun leurs vignobles pour réaliser leur rêve : créer une grande cave dans la Rioja Alta. Ainsi, elle a commencé comme une coopérative d'agriculteurs et, aujourd'hui encore, elle conserve son caractère associatif. Les vins de Sonsierra sont origine, paysage, histoire, tradition.
En février 2022, Bodegas Sonsierra a obtenu le titre de ‘Coopérative de l’Année’ dans le rapport ‘Rioja 2022 Special Report’ du prestigieux critique britannique Tim Atkin MW.
